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你喜欢喝小米南瓜粥吗？除了味道好之外 ， 南瓜和小米都是养胃的好食材 。 南瓜中还含有我们人体所需的淀粉、胡萝卜素等营养 ， 不过很多人对南瓜有一个错误的认知 ， 认为南瓜属于蔬菜的一种 ， 其实它是一种粗粮 ， 拥有很丰富的食物纤维 ， 经常便秘的朋友可以多吃一些 。
南瓜的做法有很多 ， 还可以搭配各种食材 ， 可以煮着吃 ， 还可以做成各种点心 ， 其中南瓜馒头比较常见 ， 那是因为很多人不知道该如何将南瓜做成发糕 。 这种发酵食物更容易消化 ， 对肠胃没有刺激 ， 多吃一些也是没关系的 。
大部分人想吃南瓜发糕了 ， 都是去外面的商铺买回来 。 其实我们在家利用煮饭的锅就可以做南瓜蒸糕 。 每次在吃了特别油腻的食物之后 ， 吃一些南瓜蒸糕 ， 可以起到保护肠胃的作用 ， 这样就可以有效避免肠胃消化不良或便秘等情况的发生 ， 保证我们的身体更健康 。
南瓜发糕的制作方法如下：
一：准备适量的小米清洗干净后用清水浸泡两个小时以上 。
二：将浸泡好的小米放在一个干净的容器中打入两个鸡蛋搅拌均匀 ， 倒入破碎机或者豆浆机中备用 。
三：准备适量的南瓜 ， 去皮切成块放入破碎机中 ， 再倒入300毫升的纯牛奶 ， 打成细腻的泥状 。
四：将打好的奶昔倒入盆中 ， 加入2克酵母、20克的白糖和适量的面粉 ， 搅拌成面糊状 ， 盖上盖子 ， 发酵20分钟左右 。
五：将喜欢吃的果干清洗干净 ， 切碎备用 。 不需要切成碎末 ， 像葡萄干这种小体积的果干是不需要特殊处理的 。
六：准备一个模具 。 在模具的底部和四周刷上一层食用油 ， 在模具的底部撒上适量的白芝麻 ， 喜欢吃白芝麻的朋友可以多放一些 。
七：将发酵好的面糊翻拌均匀放入三分之一的果干 ， 一起倒入模具中 。
八：在面糊的最上面撒上一层果干 ， 喜欢吃果干的多放一些 ， 不喜欢吃的少放 ， 或者不放 。
九：将模具放进蒸锅里 ， 用大火蒸35分钟 。 时间到了关火但不要开盖 ， 再焖5分钟 。
将蒸好的发糕脱模切成块就可以食用了 。
做南瓜发糕看着步骤很多 ， 并没有多么的复杂 ， 每次都可以多做一些 ， 冬天保存一个星期都是没有问题的 。 南瓜发糕可以作为主食 ， 也可以作为小零食食用 。
做南瓜发糕需要注意的地方：
1、调面糊时 ， 面粉要少量多次添加 ， 不要一次性加入 ， 搅拌不均匀有颗粒会影响最终的口感 。
2、面糊一定要多搅拌一会 。
3、面糊发酵的时间不是固定的 ， 冬天需要的发酵时间更久 。
任何食物的制作都可以加入自己的想法喜欢吃甜的就多一些糖 ， 喜欢吃坚果的可以 ， 将果干换成核桃等 。 家里有挑食的小朋友 ， 还可以根据孩子的喜好做成任意形状 ， 勾起孩子的食欲哦！
【南瓜|南瓜发糕松软好吃，还养胃，学着做一做吧】相信有很多朋友品尝过南瓜发糕的美味 ， 如果你确实很喜欢的话 ， 就赶紧试着做一些吧 。 还可以分享给身边的朋友哦！
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