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南瓜不要直接吃了 ， 教你一个新做法 ， 蓬松暄软 ， 简单易做又好吃 。 南瓜是常见的瓜类食物 ， 它可以煲汤做菜 ， 具有不错的养生功效 ， 南瓜可以说是冬季最受欢迎的食材了 ， 吃法也非常多 ， 很多人加糯米粉做成南瓜糍粑 ， 口感软糯香甜 。 但是我就想换一个不一样的口味 ， 今天分享的这个做法非常简单 ， 比包子油条都好吃 ， 很多人都没有这样吃过 。
准备食材：
南瓜、酵母粉、白糖、温水、普通面粉、红枣
具体做法：
1.首先我们准备一块南瓜削掉外皮 ， 然后把它对半切开 ， 用勺子把里面的南瓜籽挖出来 。
【南瓜|南瓜不要直接吃了，教你一个新做法，蓬松暄软，简单易做又好吃】
2.这个南瓜籽可以留着晒干了 ， 炒着吃也非常的香 。
3.接着我们把南瓜切成薄片 ， 大概两毫米厚就可以 ， 切好后装进盘子里面 ， 再把它放进蒸锅蒸15分钟 。
4.像这样用筷子能轻松戳烂就可以 。
5.蒸熟的南瓜把它稍微放凉 ， 然后把它倒进一个大碗里面 ， 用勺子把南瓜捣碎 ， 把它捣成南瓜泥 ， 像这样的状态就可以 。
6.下面我们往南瓜里面加入3g酵母粉 ， 10g白糖 ， 倒入250g的温水 ， 水温不要超过40度 ， 南瓜的温度也不能超过40度 ， 温度太高的话酵母就会失去作用 ， 用筷子把它们搅拌均匀 ， 搅拌至酵母完全融化 。
7.然后少量多次地往里面加入面粉 ， 这里我们用普通的白面粉就可以了 ， 面粉一次性加入会成坨 ， 所以要少量多次地加入 ， 这里我分3次一共加了400g面粉 ， 大家一定要按照我这个比例来加入 ， 记不住的朋友可以先收藏起来 ， 搅拌至完全看不到干面粉 ， 像这种粘稠度就可以 ， 然后盖上盖子 ， 把它放在温暖的地方醒发30分钟 。
8.接下来我们准备一把红枣放入小碗中 ， 往里面加入一勺面粉 ， 再加入清水 ， 把红枣清洗一下 ， 因为红枣的表面有很多的褶皱 ， 面粉可以快速吸附掉里面的脏东西 。
9.洗一遍以后我们把它捞出来 ， 再用清水把它多洗几遍 。
10.洗干净的红枣把它放在案板上 ， 然后用刀把每个红枣切成两半 ， 把红枣的枣核剔出来就可以 ， 切好以后把它放入碗中备用 。
11.这会儿我们的面糊已经醒发好了 ， 用筷子把它搅拌一下 ， 促进它排气 ， 搅拌至没有大的气孔就可以 。
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