文章图片
文章图片
文章图片
在天寒地冻的季节 ， 大白菜开始占领世界 。
老话说“冬日白菜美如笋” ， 我对秋冬的好感 ， 一半都来源于它 。 做在汤里 ， 炒进菜里 ， 或是腌制 ， 都十分美好 。 在逐渐变长的黑夜里 ， 一锅白菜肉丝年糕汤暖洋洋呼着热气 ， 让人一天的辛苦都烟消云散 。
白菜再加两朵香菇 ， 那就是足以鲜掉鼻子的美味 。 配上年糕温柔 ， 沸煮过后变得绵韧软口 ， 汤汤水水的香味都渗透 ， 每一勺都有踏实的饱足感 。
“简单就是幸福的哲学 。 ”
——来自一颗白菜 。
\uD83E\uDD6C白菜肉丝年糕汤
1??200g大白菜切丝 ， 2个香菇切片 ， 150g年糕切片 ， 备用 。
2??100g猪肉丝 ， 加2g盐、1勺生抽、1勺料酒、适量姜丝、葱花、淀粉和白胡椒粉抓匀 ， 腌制15分钟 。
3??锅中倒入2勺植物油 ， 油热后 ， 下腌制好的肉丝迅速划开至肉丝泛白 。
4??锅中继续加入白菜丝和香菇煸炒片刻 。
【面条|我对秋冬的好感，有一半是大白菜给的！】5??加入500ml水没过食材 ， 煮开后根据个人口味加入适量盐和酱油调味 ， 再次煮开后加入年糕片和白菜叶 ， 煮3分钟 。 白菜肉丝年糕完成！?
推荐阅读
- 面条|中国的“16大面条”，南北平分秋色，有你爱吃的面条上榜吗？
- 肉丸|炸面条肉丸你试过吗？特别香
- 面条|3岁宝宝起早自己煮面条吃，网友感叹太可怜，看完惊叹：未来大厨
- |中国的“16大面条”，南北平分秋色，有你爱吃的面条上榜吗？
- 面条|吃面条的幽默文案说说
- 面条|65岁赵本山亲自下厨炒菜，大乱炖里头倒进口矿泉水，格外注重养生
- 萝卜|江南秋冬的氛围感，藏在这满是细节与烟火气的生活里
- |在家自制面条比手擀面好吃，浇上西红柿鸡蛋卤，色香味俱佳，好吃
- 烘焙|中国的“16大面条”，南北平分秋色，有你爱吃的面条上榜吗？
- 面条|吃面条要搭配各种配菜