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冷空气袭来 ， 气温一天比一天低 ， 深秋逐渐在向寒冬过渡 ， 又到了中老年人一年中最难熬的时候 ， 厚衣服上身抵御风寒 ， 饮食上也不能疏忽 。 俗话说“补冬不如补霜降” ， 如今正是霜降前期 ， 也是“贴秋膘”最关键的一个阶段 ， 贴好了自然会在寒冬少受苦 。
有许多中老年人喜欢在“贴秋膘”时多吃牛羊肉来滋补身体 ， 其实这是一个误区 ， 牛羊肉对于中老年人来说不易消化吸收 ， 稍微吃多还容易上火 ， 加上秋季本就干燥 ， 反倒是给身体火上浇油 。
降温后 ， 建议中老年人还是少吃牛羊肉 ， 多吃以下“四宝” ， 增强体质、易吸收 ， 身体才能健康舒服过秋冬 。
一、多吃绿叶蔬菜绿叶蔬菜中的维生素、矿物质营养丰富 ， 像维生素C、胡萝卜素、铁、镁、叶酸等等 ， 含量都比较高 ， 为身体补足了这些营养 ， 自然是无需再担心抵抗力不够 ， 轻而易举的被秋冬的寒冷击垮 。 这些绿叶蔬菜并不能用茄子、西葫芦、豆角这些蔬菜所代替 ， 秋冬季要保证绿叶蔬菜占到蔬菜总摄入量的一半以上为好 。
秋季可食用的绿叶蔬菜虽说相比春夏两季有所减少 ， 但值得多吃的也并不少 ， 比如菠菜、油麦菜、茼蒿等等 ， 中老年人秋冬季吃绿叶蔬菜最好少放油 ， 可以做成蒸菜食用 ， 会更营养更健康 。
推荐食谱：【蒸茼蒿菜】
1、茼蒿切去根部 ， 清洗干净 ， 把较粗的叶杆对半撕开放入盆里 ， 撒上一把盐 ， 腌10分钟左右 。
2、腌过的茼蒿会变软 ， 淋上适量食用油抓匀 ， 再倒入些玉米淀粉 ， 保证让每一棵茼蒿都被淀粉裹住 。
3、把裹好淀粉的茼蒿 ， 放进蒸锅里 ， 摊放均匀 ， 用大火蒸八分钟即可关火 。
4、茼蒿蒸好后 ， 立即取出抓散摊开 ， 晾凉之后就可以调点蒜汁蘸着食用了 。
二、多吃虾肉鲜嫩Q弹的大虾是年轻人和孩子的最爱 ， 中老年人多因为剥虾壳麻烦和价格贵这两点很少去选择购买大虾食用 。 虾是一种高蛋白、低脂肪 ， 营养较为丰富的肉类 ， 而且虾既不属于寒性也不属于热性 ， 是一种温补食物 ， 中老年人多吃虾也好消化和吸收 ， 对身体有很多益处 ， 所以秋季降温别不舍得花钱 ， 多买几次虾做着吃 ， 离健康更近一步 。
推荐食谱：【白灼大虾】
1、选用新鲜的大虾冲洗干净 ， 如果是冷冻大虾建议不要用这种烹饪方法 。 生姜洗净去皮切片 ， 大葱切段备用 。
2、铁锅里放入姜片和葱段 ， 加上半勺盐和少许清水 ， 开火搅匀煮一分钟左右 。
3、把洗净的鲜虾倒入锅里 ， 转用中火慢灼 ， 中途要轻微晃动铁锅 ， 避免粘锅 。
4、鲜虾的一面变色后 ， 把虾翻面 ， 继续慢灼至同样变色 ， 虾完全变色熟透即可关火盛出 。
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