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9千卡路里 。脂肪包括脂和油 ， 固态的叫脂 ， 液态的叫油 。油和脂都是不溶于水而溶于有机溶剂的一类化合物 。食物中的脂肪与人体内的脂肪一样 ， 都是由碳、氢、氧三种元素组成的 。卡路里是物理学能量单位 ， 被广泛使用在营养计量和健身手册上 。其定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量 。
【1克脂肪的热量是多少】
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