1、用不完冰皮必须在冰箱的速冻格里冷藏保存 。
2、冰皮 ， 是汉族特色糕点冰皮月饼的外皮 。属于中秋节食品 。冰皮月饼 ， 是传统中国中秋节食品 。因所有传统月饼都是由糖浆做皮 ， 颜色是金黄色 ， 冰皮月饼是用糯米做成的月饼外观呈白色的 ， 是在冷冻箱里保存 ， 售卖时保存在冷藏柜里 。制作特点是无需烘烤 ， 工艺简单 ， 节约能源 。口感酥软滑爽 。
3、冰皮做法：将澄粉、糯米粉、粘米粉一同筛好 ， 加入糖、鲜奶及油混合搅成糊状 ， 再以大火蒸30分钟 ， 取出待凉 ， 搓成软滑的粉团即可 。
【冰皮用不完怎么保存 冰皮的做法介绍】4、注意：冰皮蒸好以后 ， 要完全冷却后再包馅 ， 否则会粘手 。冰皮冷却后仍有些许粘手是正常的 ， 手上沾适量糕粉即可解决 。如果冷却后仍然十分粘手无法操作 ， 可能之一是蒸的时候碗没有盖保鲜膜导致水分过大 ， 可能之二是冰皮没有完全蒸熟导致发粘 。
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