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怎么才能保持对生活的热爱和热忱呢？小小认为 ， 应该从日常的一日三餐做起 。 很多朋友在一个人吃饭的时候总是选择“凑合” ， 要不就点点外卖 ， 要不就煮包泡面将就下 ， 总之怎么省事怎么来 ， 但要想把生活过得热气腾腾 ， 还是要从关爱自己做起 ， 每天做些自己喜欢吃的菜品 ， 虽然比外卖和泡面要费事些 ， 但营养和滋味却总还是自己做的更合胃口 。 下面小小就推荐自己做的10分钟快手晚餐 ， 好吃又营养 ， 发朋友圈火了 ， 很多朋友留言：“不叫外卖自己做 ， 厉害” ， 那你也来看看 ， 这些菜品怎么样？
01、虎皮鹌鹑蛋+清炒生菜鹌鹑蛋补充蛋白质 ， 生菜补充维生素 ， 而且两者的做法也都十分简单 。 虎皮鹌鹑蛋需要先将鹌鹑蛋煮熟然后剥皮备用 ， 锅中倒入适量油 ， 放入剥好的蛋煎出虎皮状 ， 然后加入适量可乐 ， 1勺生抽 ， 半勺老抽和适量食盐和鸡精 ， 炖煮至汤汁收干后 ， 撒上芝麻即可出锅 。 清炒生菜更是简单 ， 热油爆香蒜末 ， 放入洗净的青菜炒软 ， 再加入蚝油 ， 食盐和鸡精调味即可 。 一个鲜香入味 ， 一个脆嫩清爽 ， 好吃！
02、香辣孜然面筋+干煸土豆豆角这两道菜远没有昨天的菜品吃得清爽 ， 但绝对得下饭 。 香辣孜然面筋 ， 需要提前将面筋切片 ， 放入清水中焯烫2分钟 ， 然后捞出备用 ， 锅中倒入适量油 ， 放入面筋翻炒出多余水分 ， 然后加入蒜片和辣椒炒香 ， 接着放一勺生抽 ， 适量的孜然粉和辣椒粉 ， 少许白糖和鸡精拌匀即可 。 干煸土豆豆角需要提前将土豆条和豆角段放入油锅中炸至成熟 ， 然后用热油爆香蒜片 ， 干辣椒和花椒 ， 接着倒入炸熟的土豆和豆角 ， 加入少许生抽和食盐 ， 翻拌均匀即可出锅 。
03、蒜蓉金针菇+五花肉炒荷包蛋蒜蓉金针菇 ， 一道蒸菜也可以做得如此下饭和好吃 。 金针菇切去根部洗净后平铺在盘中 ， 大蒜和小米辣切碎 ， 淋入热油后加入适量生抽 ， 蚝油 ， 食盐和白糖拌匀 ， 接着将蒜汁淋在金针菇上 ， 放入蒸屉大火蒸制8分钟即可 。 五花肉和鸡蛋的组合大家试过吗？好吃极了 。 先将鸡蛋放入油锅中煎至成熟 ， 然后捞出切块备用 ， 倒入五花肉片煸炒至变色 ， 然后加入蒜末 ， 青红椒和鸡蛋块 ， 翻炒均匀 ， 最后加入生抽 ， 蚝油和食盐调味即可 。
04、香菇青菜+红烧冬瓜香菇青菜和红烧冬瓜 ， 虽然是两道素菜 ， 但吃起来比肉菜还香 。 将香菇和青菜洗净备用 ， 锅中爆香蒜末 ， 倒入香菇片炒至变软 ， 然后倒入青菜 ， 加入适量蚝油和食盐 ， 翻炒均匀即可出锅 。 红烧冬瓜更是简单 ， 热油爆香蒜末后 ， 放入处理好的冬瓜块翻炒片刻 ， 接着加入少许生抽 ， 蚝油 ， 食盐和清水 ， 煮至汤汁粘稠后撒上葱花即可出锅 。
05、牛肉丸炒芹菜+虾皮萝卜汤牛肉丸是网购买的正宗潮汕牛肉丸 ， 将其切片 ， 放入油锅中炒至表面焦脆 ， 然后加入蒜末和芹菜段炒至断生 ， 最后加入生抽 ， 蚝油和食盐翻拌均匀 ， 出锅前放入小米辣炒熟即可 。 虾皮萝卜汤不是一般地鲜 ， 将萝卜切丝备用 ， 虾皮放入热油中翻炒出香味 ， 接着倒入萝卜丝继续翻炒 ， 最后倒入开水 ， 适量的食盐和鸡精 ， 煮上三五分钟即可食用 。
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