美味的肉松小贝深受大众欢迎 ， 自己也能学着做哦！
1、先将蛋白、蛋黄分离 ， 蛋白放入无水无油的盆中 ， 蛋黄里加入牛奶、糖、玉米油 ， 搅打至充分乳化；
2、蛋黄筛入底筋面粉搅拌 ， 使面糊顺滑无颗粒 。 蛋白里分3次加入白砂糖 ， 打发至硬性发泡；
3、取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中 ， 翻拌均匀 ， 不要画圈搅拌 ， 以免消泡 。 再把拌好的蛋糕糊倒入蛋白盆中 ， 翻拌均匀；
4、倒入磨具中 ， 用刮板整理下表面 ， 轻轻震出气泡 。 烤箱预热180度 ， 烤25分钟 ， 出炉后脱模晾凉；
5、用圆的模具刻出蛋糕胚 ， 用小碗也可以 。 取一个蛋糕胚 ， 挤一些沙拉酱 ， 用刮刀抹均匀 ， 再盖上另外一个蛋糕片 ， 蛋糕胚正反面、四周再涂抹一层沙拉酱 ， 按个人口味蘸满肉松 ， 美味即成 。
【咸鸭蛋|好吃的肉松小贝，甜甜咸咸的太喜欢啦！】
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