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瞎子夹豆腐 ， 不烂搞到烂 。 这是一句歇后语 ， 指办事把事情弄砸了 ， 但从这句歇后语可以看得出豆腐是一种很容易烂掉的食物 。
在人们的印象中 ， 豆腐都是十分容易破碎的 ， 所以人们在买豆腐时 ， 豆腐老板会小心翼翼地把豆腐切成块装到袋里 ， 顾客也会小心翼翼地把豆腐拿回家 。
豆腐也是人们喜欢吃的食物 ， 看似简单的豆腐 ， 却有很多种做法 ， 通过不同的做法可以做出不同口味的豆腐美食 。 所以豆腐自古以来在民间深受老百姓的喜欢 。 那如果豆腐里面加入了现代科技与与狠活 ， 那人们还敢不敢吃呢？
全是科技与狠活？男子卖豆腐可折弯180度不断 ， 摔也摔不烂
近日 ， 一段豆腐中疑是加入了其他添加剂的视频走红网络 ， 引发了网友的关注和热议 。 谁也没有想到 ， 在印象中很容易破碎的豆腐 ， 这次居然可以折不断 ， 也摔不烂 。
视频中 ， 一名男子正在他的豆腐摊上卖豆腐 ， 除了他面前放着一整块没切的豆腐外 ， 边上还有很多切好装进小袋里的豆腐块 。 男子他自己也没有想到 ， 自己去进货居然进到这种带有韧性的豆腐 。
这些豆腐并不是人们印象中的那种一碰就碎的豆制品 ， 而像是加进了了其他的添加添加剂后 ， 改变了豆腐原本内部结构 ， 变得非常有韧性 。 男子边拍视频边拿起一条切下来的长方形豆腐块当场演示 ， 只见他把豆腐折成了180度 ， 但豆腐却没有断掉 。
明明一碰就碎的豆腐 ， 苋菜却显现出这种特性 ， 实在让人感到意外 。 很明显 ， 这已经不是用传统手法加工而成的豆腐了 ， 如果没有加添加剂 ， 别说折成180度不断 ， 就算用手拿起这么长的豆腐块也容易断掉 。
男子然后再把这一条豆腐摔在面前的那板豆腐上面 ， 结果这些豆腐都安然无恙 ， 一点破损都没有 ， 如果是正常豆腐被这样摔 ， 肯定全部烂掉 。
这样的豆腐 ， 它的外表是则跟正常的豆腐差不多一样 ， 甚至色泽比传统豆腐还要好看 ， 它的韧性也不是传统豆腐所拥有的 ， 这样的豆腐到底吃起来口感如何 ， 对身体会不会产生影响 ， 也值得让人思考 。
在男子的豆腐摊上 ， 他也进了一些用这些豆腐做成的豆腐干 ， 我们都知道 ， 正常的豆腐干虽然有韧性 ， 但只要用手折压也会断掉 ， 但男子进货回来的豆腐干用力去折 ， 也折不断 ， 看样子就像在折牛皮一样 。
男子把视频发到网上后 ， 引发了网友的热议：
“全是科技与狠活 ， 我怕吃了会倒沫汁”；
【豆腐|全是科技与狠活？男子卖豆腐可折弯180度不断，摔也摔不烂】“这豆腐送我也不敢吃 ， 我就是做豆腐的”；
“我就是喜欢吃豆腐的人 ， 但我从来没有见过韧劲这么好的豆腐”；
“只能说这种豆腐看起来很漂亮 ， 至于好不好吃 ， 安不安全 ， 那是另外一回事”；
“以前我买豆腐的时候 ， 觉得到付容易碎不好 ， 但现在想想 ， 还是容易碎的豆腐好 ， 吃得放心”；
在网上 ， 有做过这种带韧性的豆腐的博主出来解释道 ， 其实这是一项新型的豆制品技术 ， 他自己是一个做了13年豆腐的手艺人 ， 这些豆腐都是黄豆制作的豆腐 ， 通过他独有的手法把豆腐做得非常有劲道 ， 因为他觉得街坊不喜欢那些一碰就碎的豆腐 ， 所以他就做出了这种怎么碰都不会碎的豆腐 ， 他希望扩大网友不要因为把豆腐做成有韧性有劲道后 ， 反而不高兴 。
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