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大家好啊 ， 今天小编给大家介绍的是绵阳这座城市的美食 。 说起绵阳 ， 大家想到的词语应该就是科技城吧 ， 没错 ， 这里有多个国家级的科研院所 。 那么如此“科技”的一座城市的美食又是有着什么样的特点呢？这里又有什么值得品尝的美食呢？来看看小编的推荐吧 。
绵阳米粉
最细的米粉应该就是绵阳米粉了 ， 其实这也是绵阳米粉的一个特点 。 绵阳米粉已经有一千多年的历史了 ， 现在是绵阳地区非常传统的美食 ， 绵阳人早餐就爱吃这个 。 一般情况下 ， 它有红汤、清汤和青红汤三种口味 ， 每个人都可以根据自己的口味进行选择 。 满满的一碗米粉甚至就是绵阳人早起的动力 ， 米粉又细又白 ， 还有些透明 ， 里边的配菜也十分丰富 ， 一般有豌豆和海带 ， 吃一口粉 ， 喝一口汤 ， 非常鲜香 。 如今 ， 绵阳米粉的不同口味还有不同的种类 ， 比如清红汤口味米粉就有鸡肉米粉、牛肉米粉 。 大家来绵阳的时候 ， 一定要去尝尝 ， 感受真正的绵阳生活 。
梓潼片粉
梓潼片粉可是绵阳的特色美食 ， 主要食材是苕淀粉和青菜汁 ， 它的做法和凉粉的做法基本一样 ， 只不过要加青菜汁 。 也正是因为加了青菜汁 ， 最后做出来的片粉晶莹剔透中还有一层绿色 ， 小编第一次见的时候还以为这是青辣椒呢 ， 还在疑惑辣椒怎么这么透明 。 水和淀粉混合搅拌的时候记得要加青菜汁 ， 搅拌到粉浆凝固后要再放清水里冷却一遍 。 做出来的片粉非常柔滑 ， 还有弹性 ， 整体分层 ， 吃的时候要一层一层撕开 。 想要食用的时候 ， 加入自己想要的调料搅拌均匀就好了 ， 夏季的时候吃是最合适的 。
冷沾沾
冷沾沾是指由好多小串和秘制酱料组成的小吃 ， 串串各种各样 ， 豆腐、香肠、青菜、土豆片等等都有 ， 甚至有几十种 ， 蘸料可是冷沾沾的灵魂 ， 小编还不知道它的秘制方法呢 。 所以小伙伴们去绵阳的时候有机会就一定得去品尝一下这个街边小吃 ， 小伙伴们有谁知道蘸料的制作方法吗？知道的话快在评论区告诉小编 ， 小编会去试试的 。 拿着自己的串串 ， 沾一下酱料 ， 然后放进嘴里 ， 一个“冷” ， 一个“沾”就是这样了 。 所有的菜不仅还保留着自己原始的清香 ， 还有汤汁的鲜美 ， 一会儿就能吃好几串呢 。
【绵阳|绵阳：科技城的这些美食，你都知道几个？】
脆皮锅魁
脆皮锅盔是以面食为主做成的 ， 在绵阳本地是一个非常传统和有特色的小吃 。 做脆皮锅盔的主要原料就是面粉 ， 其次还会加入其它的食材 ， 比如说苏打粉和川盐 。 它的制作方法就和其他的烧饼或者馅饼的做法差不多 ， 可以根据个人喜好加入不同的馅料 。 最后做好的锅盔色泽金黄 ， 香味扑鼻 ， 咬起来又酥又脆 ， 里面的馅料鲜香四溢 ， 一点也没有油腻感 。 其实 ， 脆皮锅盔最有特点的其实就是饼上的图案了 ， 一般都会有一个特别红的印 ， 饼的纹路十分清晰 。
绵阳是一座非常适合旅游和居住的城市 ， 这里不仅有热情的人们 ， 还有各种各样的美食 。 大家有机会一定要去绵阳感受这里的风土人情 ， 尝尝这里的美食呀 。
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