_原题：《淄博包子——老工业城市中的寻常美味》
全国各地都有蒸包子 ， 各类肉、素包子 ， 味道各异 。
淄博市位于齐鲁中部 。 包子也是山东美食的一大特色 。 大部分都是大包子 。 甚至汤包也比其他地方的三到四倍 。
淄博各区、县甚至市场上都有不同的包子出售 。 张店八局食品市场的张氏包子是以其丰富的馅料作为卖点的 。 博山以其丰富的汁水而闻名 。 桓台县田庄镇的罗磊包子以其丰富的食材赢得了众多忠实粉丝 。
金陵包子与上述不同 。 因为镇上有很多穆斯林同胞 ， 牛羊肉包子成为金陵的一大特色 。 蒸牛肉包子在淄博很有名 。 虽然它们从未被吃过 ， 但它们或多或少被周围的人提及 。
新鲜牛肉三肥七瘦 。 它被切成小块 ， 并与姜和葱混合 。 用面皮包起来 ， 放在沸水里蒸 。 味道是可以想象的 。
街上的牛肉包子也不一样 。 为了使包子有足够的汁 ， 家人把炖牛肉放进馅料里 。 包子从抽屉里拿出后 ， 你应该仔细品尝 ， 否则你的舌头会被烫伤 。 为了给包子增添风味 ， 这家人在馅料里掺上黄油 ， 然后咬下肉 。 汁与油混合以使水滴落 。
包子店不大 ， 目测只有几十平方米远 。 商店里人不多 ， 所以他们很忙 。 有馅料要切 ， 皮要卷 ， 但我抽不出时间 。 早年 ， 我听说了一个有趣的故事 ， 讲的是一个年轻人完成了手头的工作 ， 坐下来休息 。 很快 ， 老板让他去厨房切菜板 ， 这样客人就可以听到切肉的声音 ， 表明他的蒸肉是新鲜的 。 这则轶事一经传出 ， 便引发了包子店和砧板的热潮 。 这令人费解 。 现在听起来像是一个笑话 。
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