|物美价廉的鸡肉，有这么多好吃的做法，你吃过几种
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以鸡为食材的美食实在是太多 ， 鸡的做法也是花样别处 ， 只要能想到的烹饪方法都可以拿鸡来制作成美食 ， 小编只能一些代表性的作品分享给大家 。 其实对于鸡 ， 小编印象最深刻的还是过年的时候奶奶炸的酥鸡 ， 那时候是拿来当作零食吃的 。
套四宝：
这道美食的食材里也有鸡 ， 不但有鸡还有其它几种禽类 。 小编家乡有句老话 ， 想吃飞禽鸽子鹌鹑 ， 想吃走兽驴肉狗肉 。 足以见得鸽子和鹌鹑是作为禽类美食中的佼佼者 。 而套四宝拥有不止一样的禽类食材 ， 这道美食处理清洗干净食材后 ， 往鹌鹑里边填入海参、香菇等本神就很鲜美的食材 ， 然后再把鹌鹑放入鸽子里 ， 再把鸽子放入鸡里 ， 最后把鸡放入鸭子里 ， 加入高素汤进行煨炖 ， 做好的套四宝一根骨头都没有 ， 最大的特点就是鲜 ， 鲜美的汤汁配上软烂的肉质 ， 不仅美味而且这道菜本身就很滋补气血 。
【|物美价廉的鸡肉，有这么多好吃的做法，你吃过几种】
白切鸡：
这道美食又被叫做白斩鸡 。 是因为在清代的时候 ， 这种鸡在做的时候只是用白水煮熟 ， 要吃的时候就用刀斩下想吃的部位 ， 所以叫白斩鸡 。 这道美食带着鸡本身的香气但是不油腻 ， 口感丰富 ， 鸡皮是脆脆的弹性 ， 鸡肉质汁水丰盈 ， 鲜嫩无比 。 并且这道菜本身属于温性 ， 有益气补血的用处同时还有调节身体酥软无力 ， 脾胃虚弱的滋补作用 。 这道美食采用的食材是三黄鸡 ， 三黄鸡在鸡的种类里边可是平民中的贵族了 。 会比普通鸡肉更加鲜嫩和更有营养 。
辣子鸡：
辣子鸡也是小编最喜欢的一道了 。 颜色红亮 ， 香气诱人 ， 味道以香辣为主的同时还带着麻辣 ， 口感又酥又软 。 这道美食据说是一九八七年在春节的时候 ， 一妇人炒鸡时不小心把辣椒面撒进锅里 ， 不得已只能一直炒下去 ， 当被端上餐桌的时候却受到一致好评 ， 之后就开启了餐馆 ， 而这道菜也成为了店里的特色菜 。 发展到现在 ， 虽然每个地方基本都有辣子鸡这道美食 ， 但是每个地方的辣子鸡口味都有不同 。
叫花鸡：
这道美食试过的人可能不多 ， 但是听说的小伙伴一定不少 。 这道美食在金庸老爷子笔下 ， 那可谓是名震天下了 ， 作为武侠小说里丐帮洪七公的最爱 ， 出镜率可是不低 。 别说 ， 金庸老先生这样的描写是有渊源的 。 据说这道美食最一开始 ， 就是一个叫花子发明出来的 。 相传在很久之前 ， 有个叫花子意外得到一只鸡 ， 想吃却没有工具可以制作 ， 于是就用泥巴把宰杀过的鸡用泥巴包起来放进火堆里 ， 等到泥巴裂开闻见了浓郁的香味 。 叫花鸡因此而来 。
用鸡做成的汤类美食也是数不胜数 ， 我们知道的汤类百分之八十都会加入鸡汤来提升整个味道的香味 。 而用老母鸡做成的祭坛不但鲜美无比 ， 还有滋养身体 。 益气补血的用处 。 小伙伴们还知道哪些以鸡为食材的美食吗 。
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