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【小笼包|中国最好蟹料理店的蟹宴长什么样？】
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[ a feast with crabs
蟹宴
遥远的事物 ，
通常听起来比实际要有趣 ，
但“宴”却恰恰相反 ，
大部分吃起来比听起来 ，
要无趣得多 。
那就像一段冗长的交响乐 ，
吃睡着了都嫌吵 。
但我前不久吃的蟹宴 ，
却与众不同 。
日本茶禅华是我心里的境外蟹料理标杆 ， 而他们之所以成功 ， 是因为跳脱传统和食的（无聊）古朴、（死板）纯粹和（陈旧）传统 ， 走出一条情趣盎然的路 ， 大量借鉴了中国蟹的美学元素 ， 又做了自己的升华 。 而在中国 ， 有一家用中国蟹美学来诠释日韩式食材的宝藏蟹料理 ， 这家店的名字叫“蟹道” 。 无肠公子（螃蟹）最多情 ， 蟹道却能解万般风情 。
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