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秋天是吃南瓜的好季节 ， 因为南瓜是秋天的应季食物 ， 此时的南瓜粉糯香甜 ， 十分美味 ， 用来做成菜肴或者点心小吃 ， 都非常合适 。 虽说现在因为种植技术发达 ， 一年四季都能买到南瓜 ， 但是应季的食物才是最好的 ， 毕竟要懂得顺应时节 ， 应食而食 。 当季的食物不仅营养口感更好 ， 价格上也要比反季节的实惠很多 。
我家到了秋天 ， 会时常买南瓜回来吃 ， 尤其做成南瓜饼 ， 软糯香甜 ， 奶味浓郁 ， 好吃极了 ， 家人都很喜欢 ， 而且做好的南瓜饼 ， 既能当早餐 ， 又能当点心 ， 关键做法也不难 ， 属于看一遍就能学会的那种 ， 趁着南瓜正当季 ， 下面就把做法奉上 ， 喜欢的朋友别错过 。
【奶香南瓜饼】
所需要的材料：南瓜400克（去皮后重量）、炼乳40克、淡奶油55克、细砂糖15克、糯米粉350克、熟的白芝麻适量、面包糠适量
1、将南瓜切片蒸熟后 ， 用勺子背部压烂成泥状
2、然后倒入炼乳、淡奶油和细砂糖 ， 混合均匀 ， 淡奶油也可以用牛奶替代 ， 用牛奶替代的话 ， 用量要减少5克 。 但是需要知道的是 ， 这样做好的成品奶香味会减少很多
3、趁热倒入糯米粉 ， 混合成柔软不粘手的面团 。 一定要趁热倒入糯米粉才行 ， 这样揉出来的面团才软 ， 做好的成品也会更软糯 。
4、取适量小面团 ， 揉成圆形 ， 大小自己随意
5、然后在芝麻盘内滚上一圈 ， 让它裹满白芝麻 。 想要芝麻裹的很多 ， 可以在面团表面拍少许水 。
6、除了裹白芝麻以外 ， 还可以裹面包糠 ， 外表裹面包糠的话 ， 做出来就是外壳酥脆 ， 内里软糯的口感 。
7、将做好的生胚热油下锅 ， 小火来煎 ， 油煎期间需要多翻面 ， 一直煎到两面上色金黄 ， 用筷子按压 ， 能够明显感觉到里面已经软了 ， 就可以出锅了 。
8、做好的成品看起来有没有很诱人？味道真的很赞哦 ， 南瓜和奶香味很搭 ， 一口下去解馋又管饱 。
9、掰开一个给大家看看内部组织 ， 就知道它有多软糯了 ， 喜欢吃糯叽叽食物的朋友 ， 真的不要错过这个南瓜饼 ， 很值得一试 。
小贴士：
1、糯米粉的用量不是绝对的 ， 制作的时候不要一次全部加入 ， 可以先倒入一大半 ， 然后根据糯米粉的吸水率 ， 酌情增加用量 。
2、大家制作的时候 ， 还可以包豆沙馅进去 ， 这样做出来的成品更好吃 。
3、一次可以多做些 ， 没有下锅煎的南瓜饼生胚 ， 可以装入保鲜袋内 ， 密封好后 ， 送冰箱冷冻保存 ， 下次吃的时候 ， 无需解冻 ， 直接冷油下锅煎就好 。
【南瓜饼|又到了吃南瓜的好季节，这奶香浓郁的南瓜饼别错过，软糯香甜】
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