【豆腐|十月之后，宁可少吃猪肉，也要多喝这汤，低脂又好喝，做法还简单】
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十月之后 ， 天气慢慢开始转凉了 ， 马上要迎来寒冬季节 ， 我们需要有强壮的体魄 ， 才能够熬得过寒冬 ， 秋季一定要及时补充各种能量 ， 为入冬打下良好的基础 。 秋季不能忙碌进补 ， 只知道总吃大鱼大肉 ， 吃多了特别容易上火 ， 可以搭配一些蔬菜 ， 多喝各种低脂健康的汤品 ， 比如说菌菇汤或豆腐汤 。
今天分享我们家晚餐的一道汤品—— 娃娃菜火腿肠豆腐汤 ， 这汤小白都能够学会 ， 成本还不贵 ， 营养又美味 ， 百吃不腻 。 到底要如何制作这款娃娃菜火腿肠豆腐汤 ， 不妨仔细瞧一瞧详细做法吧 。 十月之后 ， 宁可少吃猪肉 ， 也要多喝这汤 ， 低脂又好喝 ， 做法还简单 。
【娃娃菜火腿肠豆腐汤的详细食谱】食材选购：挑选新鲜娃娃菜150克左右（或者选择生菜或白菜 ， 娃娃菜的热量很低 ， 口感非常清甜解腻 ， 很受减肥朋友的喜欢） ， 选购优质火腿肠一根（或者用猪肉或牛肉替代） ， 选购嫩豆腐一大块（大概300克左右 ， 豆腐是大豆制作而成 ， 富含优质蛋白质和钙质 ， 嫩豆腐可以用来煮汤 ， 营养更好吸收 ， 平常可以给孩子吃） ， 冷水两大碗 ， 半勺白胡椒粉 ， 若干植物油或猪油 ， 香葱和大蒜少许 ， 香油几滴 ， 食盐若干 ， 其他调味品 。
具体制作步骤：
1：选购好娃娃菜 ， 火腿肠和嫩豆腐 ， 先把娃娃菜的根部切掉 ， 叶子全部撕下来 ， 用清水或盐水浸泡 ， 切成若干块状 ， 控干水分即可 。2：将火腿肠撕掉外包装 ， 火腿肠切成若干片 ， 香葱和大蒜切碎成细末 ， 嫩豆腐用冷水漂一漂 ， 改刀切成小块 ， 沥干掉水分 。
3：锅底慢慢烧热一会儿 ， 调入少许猪油和植物油 ， 油温要烧热 ， 加上火腿肠片 ， 快速煸炒几下 ， 等待火腿肠煎至微微焦黄 。
4：加上几大碗清水煮沸 ， 放入一些嫩豆腐块和娃娃菜 ， 继续煮两分钟 ， 等待娃娃菜煮至变软 。5：加上半勺味极鲜 ， 半勺白胡椒粉 ， 调入少许食盐 ， 鸡精半勺 ， 加上一丢丢葱花段 ， 小火煮几分钟 ， 出锅 ， 这道娃娃菜火腿肠豆腐汤就制作完成了 。
烹饪小诀窍：娃娃菜火腿肠豆腐汤是低脂健康的汤品之一 ， 豆腐想要去掉豆腥味 ， 可以用冷水漂一漂 ， 娃娃菜记得要洗干净 。 这汤建议用猪油炒火腿肠 ， 加上清水煮沸 ， 放入娃娃菜和豆腐 ， 大概煮几分钟 ， 适当调味 ， 丢入葱花 ， 出锅 。
秋季是长膘的时候 ， 一定要管住自己的嘴巴 ， 少吃大鱼大肉 ， 平常可以试试这款娃娃菜火腿肠豆腐汤 ， 营养又好喝 ， 不担心长肉长膘 。 你们有没有喝过这款娃娃菜火腿肠豆腐汤吗？（上述配图出自网络）
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