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导语：俗话说“十月吃三宝 ， 秋冬腿脚好”！3宝指什么？怎么吃最好
十月已经过去一小半了 ， 天气变得越来越冷 ， 在这种情况下 ， 我们要多吃高营养的食物 ， 养好身体 ， 才不容易生病 。 俗话说“十月吃三宝 ， 秋冬腿脚好”！3宝指什么？怎么吃最好？常吃这些食物滋补不伤身 ， 安稳过秋天 。 快来一起看看吧 。
一、南瓜
南瓜是一种很普通却营养高的食材 ， 常吃南瓜可以起到养胃、保肝、助消化等作用 ， 对身体十分有益 ， 滋补不伤身 。 秋天里南瓜大量上市 ， 不妨多吃些 。
南瓜除了可以煮粥以外 ， 还可以炒菜、蒸菜 ， 也可以做各种面食 ， 每天换着花样吃 ， 不怕吃腻 。
推荐做法： 南瓜蒸排骨
排骨剁成小段 ， 装进盆内 ， 加清水浸泡半个小时 ， 去除排骨内的血水 。
泡过后清洗几遍 ， 再倒入面粉抓捏 ， 五分钟后冲洗干净 ， 再加面粉抓捏 ， 反复两三次后排骨就干净了 。
排骨控干水分 ， 加生姜丝、豆豉、葱段、盐、生抽、蚝油、老抽、鸡精、白糖抓拌均匀 ， 腌制两个小时 。
腌制好后 ， 把南瓜收拾干净 ， 切成小块放进盘内 ， 再摆放好 ， 尽量不要叠放 。
放进蒸锅内大火蒸到排骨软烂 ， 蒸好后撒点葱花即可出锅 。
二、山药
山药属于药食两用的根类食物 ， 具有助消化、润肺、健脾胃等作用 ， 很适合秋季食用 ， 常吃山药身体好腿脚好 。
山药可以炒菜 ， 可以煮粥煮汤 ， 还可以做各种面食 ， 可甜可咸 ， 美味又营养 。
推荐做法：山药炒木耳肉片
木耳加水浸泡 ， 泡发后去掉根部洗净 。 山药去皮洗净 ， 切成薄片 ， 加水冲洗一下控水待用 。 胡萝卜切片待用 。
猪瘦肉清洗干净 ， 切成薄片 ， 加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。 蒜末、葱段切好待用 。
锅内加油 ， 烧到七成热时倒出热油 ， 再重新倒入食用油 ， 烧到五成热后倒入肉片 ， 快速滑炒 。
炒到变色后盛出 。 留底油倒入蒜末、葱段爆锅 ， 再倒入山药、木耳、胡萝卜片翻炒 。
炒到食材断生后倒入肉片 ， 加盐、生抽、鸡精 ， 快速翻炒均匀 ， 这道菜就做好了 。
三、板栗
板栗是一种坚果 ， 除了可以当零食吃以外 ， 还可以用它做菜吃 ， 都非常美味 。 板栗具有健脾、补肾等作用 ， 现在正是吃它的好时候 ， 遇到了别手软 ，
板栗的常见做法有板栗烧鸡、板栗红烧肉 ， 做饼的话可以做板栗馅饼 。
推荐做法：板栗烧鸡
鸡收拾干净后剁成小块 ， 加水清洗几遍 ， 然后倒进锅内 ， 加适量水煮出血沫 ， 再用勺子撇净 。
板栗表面划上刀口 ， 再倒进开水锅内煮 ， 煮五分钟捞出 ， 煮好后趁热剥掉板栗壳 ， 若板栗凉了 ， 再放进开水里烫一会儿 ， 这样就可以轻松剥掉外壳和里面那层薄皮 。
锅内加油 ， 放入几粒花椒 ， 再放入蒜瓣、姜片、葱段 ， 小火炒出香味 。
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