|都说东北的下酒菜硬核，但看了俄罗斯的4道下酒菜，才知山外有山
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说到东北你最先想到的是什么？吉林的长白山？还是辽宁的大蚬子？亦或者是哈尔滨的圣索菲亚大教堂？东北给我们的第一印象就是地广人稀 ， 地大物博 ， 而因为有着辽阔的土地孕育出了豪爽的东北人 ， 所以东北人给人的印象就是能喝 。
【|都说东北的下酒菜硬核，但看了俄罗斯的4道下酒菜，才知山外有山】
东北人能喝是因为这里一直地处严寒 ， 为了取暖这里的人都喝高度的白酒 ， 而喝酒怎么能没有下酒菜呢？东北的下酒菜可以说是全国一绝 ， 老虎菜、铁锅炖、得莫利炖鱼 ， 这些著名的下酒菜都被网友戏称硬核 。
但是如果你要看到了咱们邻居俄罗斯友人 ， 那么东北的能喝与下酒菜就是小巫见大巫了 。 作为战斗民族俄罗斯的地域环境要比我们大东北恶劣得多 ， 一年7个月的严寒 ， 让这里的人们必须以烈酒和牛肉为生才能取暖 ， 伏特加作为俄罗斯人们的口粮酒基本上是每天必备的 。
不管什么时候 ， 你走在俄罗斯的街边 ， 他们男女老幼手里都握着一瓶酒 ， 这酒有的是啤酒有的是伏特加 ， 他们喝酒已经成为了一种生活必须品 。 而作为喝酒时候的下酒菜 ， 也是非常的有民族特色的 ， 下面我们就来一起看看他们都用什么下酒菜吧！
第一道：鱼子酱
作为世界上的三大奢侈品美食之一的鱼子酱 ， 可以说是俄罗斯人民的餐桌必备 。 因为这俄罗斯多面环海的缘故 ， 盛产顶级的大马哈鱼籽 ， 所以这个在外国看来昂贵的鱼子酱 ， 对于俄罗斯人来说就是普普通通的一道家常菜 。
而在喝酒的时候配上这香浓的鱼子酱 ， 伏特加的浓烈和鱼子酱的香滑口感在嘴里瞬间爆开 ， 让人感觉奇妙无比 ， 而俄罗斯人之所以身体素质这么好的原因也是和吃鱼子酱分不开的 。
第二道：酸黄瓜
在俄罗斯肉是非常便宜的 ， 但是蔬菜是非常昂贵的 ， 由于没有蔬菜 ， 所以必须将这黄瓜用白醋腌制之后 ， 能储藏很久 。 别看这道菜在我国不起眼 ， 但是作为俄罗斯这可是国民的下酒好菜 ， 俄罗斯普遍是以肉食为主 ， 吃点酸黄瓜可以解腻 ， 去除肉质的腥味 。
第三道：熏鱼
这里是熏鱼主要是大马哈鱼 ， 作为俄罗斯最盛产的一种鱼类 ， 每到每年的冬天这大马哈鱼就要来到鄂霍次克海产卵 ， 所以这时是盛产的时节 。 而冬天的俄罗斯人没有什么食物于是就将这鱼腌制起来 ， 喝酒搭配食用 ， 虽然营养但是味道我们国内人会觉得有点腥吃不惯 。
第四道：红菜汤
这个作为俄罗斯的国民菜 ， 基本上是每天俄罗斯人都会食用的 ， 而它搭配伏特加之后更是会瞬间提升红菜汤的鲜美 。 红菜汤主要是用圆白菜、洋葱、西红柿和牛肉为原料 ， 熬制成汤之后再加上奶油味道酸甜开胃 。
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