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相信美食是大家都喜欢 ， 并且是每日都在研究今天吃什么？到哪吃呢？色香味俱全的美食让人流连忘返 ， 久久不能忘怀 ， 却很少人知道每道美食背后都有一个故事 ， 有辛酸 ， 有愉悦甚至也有着不为人知的悲欢离合 ， 在我们品鉴美食的同时小编分享一下美食背后的故事 ， 你都知道那些呢？不妨也分享一下 ， 看看哪个美食的故事能打动你呢？
美食故事一、四喜丸子
“四喜丸子”在各地叫法不一 ， 土话叫“大肉丸子” ， 在电视电影上见过有叫“狮子头”具体是哪里呢？知识渊博的你可以脑补一下 。 有资料显示在南北朝《食经》上有记载当年隋炀帝杨广带着嫔妃以及随从 ， 声势浩大地乘着龙舟率领千余艘船只沿大运河南下 ， 所经之地 ， 五百里内必须来贡美食 。 行至琼花杨广对扬州金钱墩、万松山、葵花岗、象牙林四大名景甚是留恋 。 于是差御厨以四大名景为主题制作四道菜肴 。 御厨在扬州各地的名厨的协助下 ， 费了洪荒之力昼夜辗转终于研究出四道菜 ， 分别为：葵花斩肉、松鼠桂鱼、象芽鸡条和金钱虾饼 ， 杨广品尝后甚是欣喜于是重赏御厨 。 而后四道菜也在当地极富盛名 ， 这也为四喜丸子奠定了由来 。
后期进入唐代 ， 战乱少了经济也繁荣了 ， 有权有势有钱人就开始对饮食有了追求 ， 不再局限于现有的菜肴品类 。 一次郇国公韦陟（咱也不知道多大的官）宴请一些达官贵人 ， 府上名厨叫韦巨元 ， 一看这么多名人达贵就想露一手于是也做了这四道菜 ， 并且是天上飞的 ， 水里游的各类山珍海味着实让郇国公韦陟露了一脸 。 当当”葵花斩肉”这道菜端上来时 ， 只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦 ， 活脱脱一个雄狮头 。 这时候会看的不如会说的有人就趁机劝酒道:“郇国公半生戎马 ，战功彪炳 ， 应佩狮子帅印 。 ”郇国公韦陟这么一高兴将酒一饮而尽 ， 红光满面地说:”为纪念今日盛会 ， “葵花斩肉”不如改名“狮子头” 。 ”群而附之 ， 从此扬州就添了“狮子头”这道名菜 。
后来乾隆下江南也是被此佳肴美味所打动便引进宫内 ， 成为清廷御菜之一 。 嘉庆年间林兰痴所著《邗江三首吟》中也歌咏了扬州的”葵花肉丸” 。 摘: \"肉以细切粗斩为丸 ， 用荤素油煎成葵黄色 ， 俗名葵花肉丸 。 ”其诗云:“宾厨缕切已频频 ， 团此葵花放手新 。 饱腹也应思向日 ， 纷纷肉食尔何人 。 ”一不小心我们也有幸品尝了御用菜肴 。
美食故事二、梅菜扣肉
梅菜扣肉也是很多场所吃席的时候都有的一道菜 ， 肥而不腻入口即化 ， 丝滑细腻 ， 酥香不柴 ， 也是米饭无间菜肴 ， 也是传统的佳肴 。 梅菜吸油 ， 肉里有带有梅菜的清香 ， 两者浑然一体那味道可谓是：风吹柳花满店香 ， 吴姬压酒劝客尝 。
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