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甘蓝|冬季喜欢吃的美食，简单做@美食2

白萝卜白菜甘蓝

甘蓝|冬季喜欢吃的美食，简单做@美食2

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甘蓝|冬季喜欢吃的美食，简单做@美食2

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一、拌辣白菜

拌辣白菜
原料：白菜、干辣椒 。 调料：盐、香醋、白糖、香油或豆油、花椒油、味素 。 制 法：
(1).白菜洗净 ， 去掉老叶 ， 顺长切二分宽的长条 。 加盐腌一小时 ， 取出挤净水 ， 切一寸长段放盆中 。
(2).香醋、白糖熬汁 ， 晾凉后倒入白菜中 。
(3).干辣椒用温水泡五分钟 ， 捞出挤干 ， 切细丝 。 大勺加香油或豆油 ， 把切好的红椒丝放入勺内 ， 炸至酥脆时倒出 。
(4).把花椒油、红椒丝、香油、味素和 糖醋汁放入白菜中 ， 拌合均匀 ， 放冰箱中腌5小时即可 。
二、糖醋甘蓝

糖醋甘蓝
主料：甘蓝一斤 。 调料：红辣椒三钱 ， 香醋一两 ， 白糖二两 ， 味素三分 ， 香油三钱 ， 精盐适量 。 做法：
〔1〕甘蓝切一分宽、一寸长丝 ， 用开水烫一下 ， 过冷水 ， 挤净水放盆中 。
〔2〕红辣椒切成丝炸成辣椒油 ， 和上述调料一起放入甘蓝丝中拌匀即可 。
三、拌双丝_湖南龙网
【甘蓝|冬季喜欢吃的美食，简单做@美食2】
拌双丝
主配料：白梨250克 ， 白糖50克 ， 香精少许 ， 山楂糕50克 ， 米醋3钱 。 做法：〔1〕将梨洗净去皮、去核 ， 切成二分粗的丝 ， 山楂糕也切成二分粗的丝 。 〔2〕将梨丝摆在盘中 ， 山楂糕丝撒在上面 ， 然后撒上白糖 ， 浇上醋和香精即成 。 特点：红白双艳 ， 清香甜酸 。
四、糖水白萝卜

糖水白萝卜
主配料：白萝卜2000克 ， 白开水1500克 ， 白糖500克 ， 白醋200克 ， 盐50克 。 做法：白萝卜去皮切片 。 白糖放盆中用开水沏开 ， 凉透放盐、醋、萝卜片 ， 腌制12个小时即可食用 。

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