|在家自制面条比手擀面好吃，浇上西红柿鸡蛋卤，色香味俱佳，好吃
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享比手擀面还要好吃的“西红柿打卤面” 。
西红柿打卤面主要食材是西红柿 ， 鸡蛋 ， 面条 ， 可以加一些配菜 。 西红柿又叫番茄 ， 或是洋柿子 ， 营养丰富吃了好处多 ， 可以生津止渴 ， 健胃消食 ， 降血压还能抗衰老等等 ， 鸡蛋就更不用说啦 ， 能补充人体所需要的营养 ， 每天至少吃一个鸡蛋 ， 它和西红柿在一起做美食简直完美 。 今天的西红柿鸡蛋打卤面我还加了青椒作为配菜 ， 也可以加点木耳啥的 。
而且今天分享的面条制作方法 ， 比手擀面还要好吃 ， 劲道爽滑 ， 拉的粗细自己定 ， 再盖上西红柿鸡蛋卤 ， 看着超有食欲 ， 主要是步骤详细 ， 一起看一下是怎么做的吧 。
【西红柿鸡蛋打卤面】
材料：西红柿 鸡蛋 面粉 柿椒
辅料：小葱
调料：植物油 食盐 老抽 鸡精 白糖
做法：
1.在300克面粉中加入3克食盐 ， 打入一个鸡蛋 ， 用筷子搅散
2.加入清水搅拌成面絮
3.搅拌成没有干面粉的面絮 ， 用手揉成面团 ， 醒面10分钟
4.在一个碗中打入5个鸡蛋 ， 用筷子充分搅散
5.西红柿洗净去蒂切成小块 ， 放入盘中备用 ， 西红柿可以多放点
6.小葱一把择洗干净切成葱花放入盆中备用
7.柿椒洗净去蒂去籽切成柿椒丝 ， 切好放入盘中备用
8.醒好的面团 ， 放在案板上切成面剂 ，
9.擀成1厘米厚度的薄饼 ， 拿一个盘子刷一层植物油
10.将薄饼切成宽条 ， 大概在1厘米左右
11.切好像这样放入盘中 ， 盖上保鲜膜醒发20分钟
12.起锅加入植物油 ， 倒入鸡蛋液 ， 小火慢煎
13.一面金黄定型后翻面炒另外一面 ， 炒至金黄的块状 ， 盛出到盆中备用
14.加入植物油 ， 倒入西红柿进行翻炒 ， 加入食盐
15.大火翻炒 ， 炒出西红柿中的汁水 ， 加入老抽
16.再次翻炒均匀 ， 加入少量的清水
推荐阅读
- 烘焙|中国的“16大面条”，南北平分秋色，有你爱吃的面条上榜吗？
- 包子|正宗美味的薯条做法，在家也能做出和肯德基麦当劳一样好吃的薯条
- 牛排|在家自己做又脆又香的炸牛排
- 面条|吃面条要搭配各种配菜
- 鸡胸肉|自制鸡胸肉饼，制作方法相当简单，却可当早餐食用
- 面包|在家里做美食，孩子吃了赞不绝口
- 面条|不能吃太烫的面条
- 薯条|炸薯条不脆？那是方法不对，教你在家做出肯德基一样的香脆薯条
- 鱼汤|在家也能吃到的美食！做法简单
- 蛋炒饭|一名女子在家里做蛋炒饭, 当大伙看到蛋炒饭里面全是玻璃渣子时，瞬间不淡定了！