文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
身边大多数朋友对新西兰的认知来源于《指环王》系列电影 ， 我也不例外 。 年少无知时 ， 还没有所拍即所见的智能手机 ， 更没有当下普及广泛的互联网 ， 对世界的憧憬来自于图书以及大银幕上的影视作品 。
在欧美魔幻大片风靡的那几年 ， 除了哈利波特与他的几个小伙伴 ， 还有精灵王子与小矮人们 ， 更有傻傻分不清的邓布利多和甘道夫 ， 启蒙了21世纪的初代书迷、剧迷 。
后来偶然得知《指环王》在新西兰拍摄 ， 电影里美轮美奂的人间仙境原来真的来自人间 ， 从此“新西兰=人间仙境”就在内心中埋下了深深的伏笔 。 再加上新西兰多次上榜各类权威媒体评选的“世界最美丽国家之一”等榜单 ， 新西兰纯净至美的风光由此更是深入人心 。
对于葡萄而言 ， 生长在新西兰也是一件快乐的事情 。
近年来由于自然环境的变化 ， 世界范围内酿酒葡萄的生长环境面临着严重的挑战 。 澳大利亚和加州绵延不绝的山火 ， 欧洲各国持续的高温干旱 ， 极端天气及自然灾害频发 ， 部分优质葡萄产区的产量不断遭受减产 ， 葡萄的生长受到严重的威胁 。
然而 ， 新西兰却仿佛一直被幸运之神眷顾 ， 闪耀在太平洋的西南部 。
新西兰全国由南岛、北岛两个大岛和斯图尔特岛及其附近一些小岛组成 。 南北岛之间是库克海峡 ， 属温带海洋性气候 ， 冬无严寒 ， 夏无酷暑 ， 全年温差不超过15°C 。
正是因为自然环境的稳定 ， 葡萄在新西兰这块风水宝地必然要成长的顺利些 。 湿度适宜的土壤和良好的海风通风系统避免了病虫害的滋生 ， 从而极大程度的保证了葡萄成长于无人工化学试剂侵蚀的自然环境下 。
在新西兰 ， 99%的葡萄园采用非化学方法防治病虫害 ， 约91%的葡萄园会在冬季进行开放式树冠修剪 ， 约94%的葡萄园会覆盖修剪的藤蔓 ， 即便是在需要喷洒化学药剂的情况下 ， 新西兰的葡萄园每一次的化学药剂应用都被记录于农化使用数据库中 ， 确保在全国范围内了解葡萄种植者正在使用什么以及如何使用 。
1997年 ， 新西兰成立了全球第一个全国性的葡萄酒行业可持续发展项目 ， 二十多年后 ， 新西兰可持续发展项目仍然世界领先 ， 超过98%的新西兰葡萄园产区都通过了可持续葡萄酒种植（SWNZ）认证 。 在新西兰 ， 获得全面有机认证需要三年时间 ， 一旦获得认证 ， 酒厂将获得贸易和营销等各个方面的全面支持 ， 目前约有10%的新西兰酒厂生产经过完全认证的有机酒 。
如果说新西兰的葡萄在生长过程中一定会遇到的避无可避的威胁 ， 那可能也只有防不胜防的偷食的鸟儿和采摘季节供不应求的劳动力 。
新西兰温度相对平稳 ， 冬季和夏季之间的变化不是那么明显 ， 在葡萄成熟的两个月内极其容易遭受鸟类的啄食 ， 目前鸟害已经成为新西兰葡萄减产的重要因素之一 。 很多葡萄园会在葡萄上罩上一层网罩用来防止鸟儿偷吃 ， 当然也有成本更高的自动化激光驱鸟装置用来减少劳动成本 。
推荐阅读
- 吐司|奶酥吐司，绵软拉丝口感，甜蜜奶酥，让整体风味更上一层。
- 土豆|厨房食用淀粉种类多，哪一种更好用？
- |土豆炖排骨这样才是正确的做法，土豆软糯而不烂，美味可口特下饭
- 土豆丝|青岛啤酒屋里两份海蛎子引发的感想：人生不易，互相体谅吧
- 土豆|大雪将至，建议中老年少吃土豆南瓜，多吃4种“千金菜”，多受益
- 萝卜|三人想吃萝卜于是去附近偷了300斤，找到后已经变成了萝卜丝
- 红枣|一到冬天，南方人集体被它下降头！软糯流心会拉丝！
- 马云|马云的日本外卖订单曝光了，米饭、土豆肉片都是干锅的，与上班族的情况相差无几
- 土豆|天冷了，建议女生多喝这道羹，营养美味又滋补，比奶茶香！
- 土豆|只需10分钟，饭菜一锅出！这样做饭太省心了，“懒妈妈”们快收藏