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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享看着都有食欲的“彩椒炒肉” 。
彩椒炒肉片是用彩色柿椒炒猪肉 ， 猪肉选择瘦肉的部分 ， 彩椒选择黄色柿椒 ， 红色柿椒和绿色柿椒 ， 颜色鲜亮 ， 加点木耳营养更丰富 ， 看着都有食欲 ， 好吃好看超下饭 。 红色柿椒和黄色柿椒的价格一样 ， 8元一斤 ， 而绿色柿椒的价格是2元一斤 ， 是红色柿椒和黄色柿椒价格的四分之一 ， 为了让孩子能好好吃饭 ， 我选了三色柿椒来做这道简单小炒 。 步骤详细 ， 可以一起看一下是怎么做的吧 。
【彩椒炒肉片】
材料：红色柿椒 黄色柿椒 绿色柿椒 猪肉 木耳
辅料：生姜 大蒜
调料：植物油 食盐 鸡精 生抽
做法：
1.生姜一块切成姜片 ， 切好放入小碗当中 ， 大蒜几粒切成蒜片 ， 切好和姜片放一起备用
2.黄色柿椒洗净 ， 去蒂去籽切成小块
3.切好放入盘中备用 ， 红色柿椒洗净去蒂去籽切成小块
4.切好放入盘中备用 ， 绿色柿椒同样切成小块 ，
5.三色柿椒放入盘中 ， 木耳提前用温水泡发
6.猪瘦肉一块切成肉片
7.切好放入小碗中 ， 加入食盐 ， 胡椒粉 ， 生抽
8.加入淀粉 ， 用手抓拌均匀
9.加入植物油再次用手抓匀备用
10.烧一锅开水 ， 加入植物油 ， 食盐 ， 然后下入彩椒块焯水
11.焯水2分钟 ， 即可控水捞出到盘中
12.锅内的水继续烧开 ， 下入泡发的木耳进行焯水 ， 焯水2分钟控水捞出到碗内过凉水
13.起锅加入植物油 ， 下入肉片滑炒 ， 滑炒变色加入姜蒜片
14.大火翻炒均匀 ， 下入彩椒块翻炒
15.翻炒均匀下入木耳继续翻炒
16.翻炒均匀加入食盐 ， 鸡精 ， 再次翻炒
17.翻炒均匀即可装盘 ， 美味即享
温馨提示：
1、柿椒去蒂去籽切成小块 ， 焯水时加入食盐 ， 植物油 ， 这样颜色更鲜亮
2、木耳提前温水泡发就行 ， 焯水两分钟即可
3、肉片切好加入食盐 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 淀粉抓匀 ， 淋入植物油这样滑炒不粘锅
【蛋糕|红色，黄色，绿色柿椒，一块猪肉，一把木耳，简单一炒，好看好吃】
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