蛋糕|清爽开胃的葱香豆皮

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葱香豆皮做出来清爽开胃 , 葱香味浓郁 , 非常的好吃 。 做法很简单 , 两三块钱的成本就能做出满满一大碗 。 将干豆皮浸泡半个小时泡软 。


一根大葱 , 切成细细的葱丝 。 将葱丝抖散 , 这样拌的时候才入味 。 香菜切成小段 , 大蒜切碎 。 豆皮泡软后沥干水分 , 再次放入清水中清洗一两遍 。

【蛋糕|清爽开胃的葱香豆皮】清洗干净之后 , 将豆皮挤干水分 , 挤干水分之后 , 直接放在蒸格里面 , 大火蒸三分钟 。 泡软的豆皮非常容易熟 , 蒸的时间不易过长 。

蒸好之后 , 关火 , 然后用筷子给它拨散一下 , 让它稍微晾凉 。 晾凉后 。 我们再将它装入碗中 , 加入香菜、葱丝、一勺的粗辣椒面、半勺细辣椒面、蒜末、一勺熟芝麻备用 。 接下来 , 锅里面加入凉油 , 再加入一小把的花椒 , 开小火将花椒炸香 。



用炸好的花椒油拌在一起 , 吃起来更开胃 , 花椒炸至变色之后关火 。
用密漏过滤出花椒粒 , 将热油激发出蒜末的香味 。 再加入小半勺食盐、一小勺白糖、一勺生抽、一勺香醋 , 用手抓拌一下 。

将调料抓拌均匀 , 稍微的久抓一下 , 让豆皮能够吸收料汁的味道 。 抓匀之后 , 就可以装盘了 , 这样做出来的豆皮清爽开胃 , 葱香味浓郁 , 做法非常的简单 , 你只要一看就能够学会 。

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