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【蛋糕|一杯酸奶，一把面粉就能做的酸奶蒸蛋糕，好吃不上火！】
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其实作为中国传统烹饪技法的一种 ， “蒸”就是把经过调味后的食品原料放在器皿中 ， 再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程 ， 这种做法可以最大程度地保留食物最原始的风味 。 因此 ， 用这种方法做出来的蛋糕入口即化 ， 色泽蛋黄 ， 富有弹性 ， 无杂质 ， 甜松绵软 ， 潮润可口 ， 蛋香浓浓 ， 低脂美味 ， 是一款颇具特色的中西合璧的小蛋糕 。
这款蛋糕食材简单 ， 用了酸奶和鸡蛋 ， 都是富含蛋白质和钙的食材 ， 而且因其独特的口感 ， 这款小蛋糕老少皆宜 ， 更适合家里的小宝宝哦 。 喜爱小蛋糕的你 ， 一起来看看吧！
食材
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鸡蛋4个 / 酸奶180克/ 玉米油20克 / 低筋面粉100克 /
推荐指数：★★★★★
步骤
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1.准备食材 。 4个鸡蛋 ， 蛋黄蛋清分离 。
2.在碗中倒入180克酸奶 ， 20克玉米油 ， 搅匀后继续加入100克低筋面粉 ， 加入4个蛋黄 ， 继续搅匀 。
3.蛋清打到9分发 ， 先取1/3加入蛋黄糊 。
4.翻拌均匀 ， 把蛋黄糊倒回打发的蛋清中 ， 搅匀后倒入模具 。 盖保鲜膜 ， 中火蒸20分钟 。
5.嗯 ， 出锅的样子 ， 嫩嫩的~
成品
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