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明日是“出伏日” ， 再忙别忘了吃4样 ， 尊重老传统 ， 轻松度秋！
2023年的三伏天从7月11号开始 ， 8月20号 ， 也就是明天结束 ， 一共长达40天 。 一年里最热的时节终于完了 ， 立秋过了 ， 凉爽的秋天也来了 。
虽然伏天即将结束 ， 但是秋老虎”的威力不减 ， 白天温度高 ， 天气闷热 ， 因此大家还是要做好防高温酷暑的准备 。
老一辈讲究 ， 出伏这一天 ， 给身体补足营养 ， 也就是说的“贴秋膘” 。 既可以弥补夏天身体营养的流失 ， 也可以为即将到来的秋冬打下基础 。
明日就是出伏的日子 ， 抓住换季“养生黄金期”、“保养身体关键期” ， 无论有钱没有钱 ， 再忙也要记得吃这4样 ， 尊重老传统 ， 顺利出伏 ， 轻松健康地过秋天！
第一样：吃煎饺
头伏吃饺子二伏吃面 。 入伏吃的是水饺 ， 出伏就要吃煎饺 。 煎饺也叫“伏贴”、“贴伏” ， 出伏吃煎饺寓意祈福纳祥 ， 一年里顺利健康 。
推荐吃法 ， 老黄瓜馅的饺子 。 秋初时节 ， 黄瓜一般都长老了 ， 搭配肉末鸡蛋一起做馅包饺子来吃味道鲜美 ， 是出伏的好食材 。
食材：老黄瓜2根 ， 肉末 ， 鸡蛋3个 ， 葱姜 ， 盐 ，生抽 ， 胡椒粉 ， 蚝油
做法：1肉末腌制一下 ， 加入淀粉 ， 生抽 ， 盐 ， 胡椒粉
2老黄瓜去皮 ， 清洗 ，切成细丝 ， 加一点盐 ， 腌制一会 ， 去除里面的水分 ， 防止包饺子的时候出水、破皮 。
3锅里放油 ， 鸡蛋液放进去 ， 炒成鸡蛋碎 ， 捞起备用 。
4肉末放进鸡蛋碎里 ， 黄瓜丝倒掉里面额水分 ， 放进肉末里面
5加入一点盐 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 香油 ， 鸡精葱姜末拌均匀即可
6买好的饺子皮来包饺子 。 包好后 ， 放到电饼档里煎
7电饼档加热 ， 加入油 ， 放进饺子 ， 一直把煎饺烙至两面金黄 ， 就可以出锅食用了 。
第二样：吃鸡肉
俗话说：“出伏一只鸡 ， 不用郎中帮” 。 出伏吃鸡肉是老传统 ， 经过了春夏的养育 ， 秋季的鸡肉最鲜嫩 ， 营养号 ， 口感也好 。
推荐吃法 ， 芋头炖鸡 。 芋头是秋初时节上市的食物 ， “出伏吃芋头 ， 年年有余头” 。 口感绵甜 ， 好吃美味 。 搭配鸡肉炖着吃 ， 做法简单不复杂鲜美又好吃 ， 补充营养还解馋 。 做出来的美食 ， 老少皆宜 。
食材：芋头 ， 小公鸡1只 ， 盐 ，生抽 ， 老抽 ， 葱姜 ， 花椒 ， 豆瓣酱
做法：1芋头清洗 ， 去皮 ， 如果个头大 ， 可以改刀 ， 切中小块 ， 放到水里泡一下 ， 防止氧化变黑
2鸡肉清洗 ，切块 ， 放到热水里焯水一下 ， 去掉血沫 ， 捞起沥干备用 。
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