蛋糕|天天吃一大锅热水煮蛋，这是好事还是坏事？蛋糕

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很多老年人，早上起床后，都会喝上一锅“煮蛋” ，这是一种既方便又好吃的食物，在很多人看来，这是一种很好的滋补方法。然而，即使是多年的食用，许多人还是缺乏对蛋的认识，例如：早晨的蛋究竟是好是坏？

不过对于一些人来说，煮过的鸡蛋不一定就煮好了，就像是生的鸡蛋，对人体不好。事实上，生蛋的吸收率和消化率都比较差。
天天来一杯滚烫的“煮蛋” ，究竟是好事还是坏事？让我们来了解一下。
现在人们的保健观念越来越强，许多人开始寻求“营养膳食” ，而“开水冲蛋”更是被许多人安利。
用沸水冲蛋的方法很简单，先烧一锅烧开的沸水，将蛋汁倒入锅中，将蛋汁倒入锅中，待到沸腾的时候，再倒入盐和香油，就可以制作出一锅“蛋花汤” 。如此做的话，会让汤汁的颜色更深，颜色也会更纯。
一天喝一杯热水，对你的健康有益？
上饶市妇产医院中医内科主任医师何舰说，每日早晨坚持一大杯热水煮蛋，对人体有益，例如增强免疫力、保护肠胃等。
而且，这道菜品之所以这么火，除了方便之外，还有一个原因。三个步骤，烧开的水，打蛋器，再加上调味品，哪怕是个菜鸟小白，也能做到。
二是因为“蛋花汤”的口感很好，口感细腻，不会有鸡蛋的味道，也不会有鸡蛋的味道。
煮鸡蛋看似很卫生很好吃，但是它真的是一种“营养膳食”么？回答是：没有。
沸水并非恒温，而是会随著周围的温度慢慢降低，但沙门氏菌的油脂必须在75℃及30秒后被彻底熄火。若水温不足，或煮得不足，则有很大的几率吃进了细菌。此外，当一些蛋在水里被煮沸时，会发生一些破损，细菌也会透过蛋膜的空隙，侵入到里面，与里面的酵素结合，将里面的东西破坏掉，导致蛋的腐烂和腐烂。这些酵素畏惧高温，愈高温，其活力愈弱，失去其养分。

如果您特别爱喝热水煮蛋，那么在烹饪过程中要记住这三个要点，这样才能确保食物的安全性：
-尽可能挑选干净的蛋，最好是自己可以吃的；
保证用热水冲洗蛋，不要把热水放在保温杯里；

·冲泡后，要尽可能的多炖一会儿每日饮用一碗滚烫的水煮蛋，并不能使你得到更多的营养。但为了保险起见，如果没有对蛋进行仔细的检验，以确定它是否可以食用，那么就必须先把它煮了，然后才能下咽。由于蛋内有大量的病菌，若没有完全烹制，难以将这些有毒的成分完全清除。
【蛋糕|天天吃一大锅热水煮蛋，这是好事还是坏事？】以上所说的蒸蛋方法，大家也可以试一试，今天小编就讲到这里啦，大家都学会了吗？

蛋糕|天天吃一大锅热水煮蛋，这是好事还是坏事？

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