【蛋糕|歌手唐磊晒家乡小炒，直言看到就咽口水，网友：可以去你家蹭饭吗】
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虽然广西和广东相邻 ， 有很多美食都互通 ， 但是广西因为天气湿热 ， 大家为了开胃 ， 所以更喜欢吃酸辣的东西 ， 比广东人的口味要重一些 。 曾经因为一首《丁香花》火遍大江南北的歌手唐磊就是广西桂林人 ， 最近他在网上晒出自己的家乡美食 ， 坦言看到就想咽口水 。
唐磊说桂林和湖南相近 ， 所以当地人普遍爱吃辣 ， 又因为本身就爱吃酸 ， 所以酸辣就成为桂林的特色 ， 桂林不仅仅是桂林米粉出名 ， 这边的小炒也就是家常菜也很受欢迎 ， 本地人吃不腻外地人也觉得味道不错 。 像什么酸辣禾花鱼、荷叶鸭、田螺酿、爆炒漓江虾 ， 都是有名的桂林家常菜 。
唐磊晒出了很多桂林美食 ， 一碗米粉里加了很多酸笋 ， 隔着屏幕都能闻到那股酸爽 ， 吃一口浑身畅快 ， 真是滋味无穷啊 。 还有这个花甲 ， 用朝天椒小米辣加上韭菜一起翻炒 ， 火候足的话一分钟左右就可以捞出来 ， 酱汁浓郁花甲鲜美 ， 是一道妥妥的下酒神器 。
还有这个 ， 是鸭胗和鸭食带的中间位置 ， 含有不少微量元素 ， 可以维护人的神经心脏视觉等等 ， 关键是它非常脆口 ， 炒着吃口感特别好 ， 用这个酸豆角、辣椒一起翻炒 ， 酸豆角可以增香提味 ， 辣椒更是促进消化 ， 让人开胃 ， 这样炒出来的鸭食带脆而不膻 ， 也是非常下饭哦 。
下一张就是炒鸡 ， 桂林的炒鸡可不一般 ， 依然是加了很多辣椒 ， 还搭配了黑木耳一起炒 ， 用的是土鸡炒出来的肉质很鲜嫩 ， 又不失嚼劲 ， 微微的辣很爽口 ， 木耳又可以提升口感的脆爽 ， 毫不夸张地说这一份可以下三碗白米饭 ， 真是想着就流口水 。
桂林人喜欢吃鸭 ， 所以关于鸭的边角料也很受欢迎 ， 鸭胗肯定是让人爱不释手 ， 切成片和芹菜辣椒一起爆炒 ， 火候足味道就好 ， 鸭胗脆脆的很爽口 ， 吃起来一点也不油腻 。 田螺可以嘬着吃也可以不要壳只吃田螺肉 ， 一小颗一小颗的田螺肉嚼劲十足 ， 配上大颗的辣椒 ， 红红绿绿的又好看又好吃 。
还有这个河虾炒韭菜 ， 河虾个头小但是肉质香 ， 连壳带肉嚼起来香香酥酥的 ， 配上韭菜味道更浓郁 ， 直接拿勺子舀一大勺配米饭 ， 吃起来更是格外香甜 。 看到这些菜 ， 基本上都是有辣椒的 ， 而且除了辣椒 ， 还会配酸豆角酸笋等酸嘢一起吃 ， 这就是桂林小炒的特色 ， 看的大家直流口水 ， 还想说去唐磊家蹭饭 。 其实唐磊已经移居山东济南多年 ， 也是望梅止渴 ， 看得到吃不到 ， 才忍不住晒出来的 。
不知道这样的桂林小吃 ， 你喜欢吗？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络 ， 如有侵权 ， 联系删除）
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