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就在南方朋友还被夏日炎炎的气息包围着的时候 ， 北方的不少朋友已经换上了放在衣橱当中的薄外套 ， 又是一年金秋时节最适合贴膘长肉的日子 。 如果你也不想错过在金秋时节为自己增加一点幸福圆的机会 ， 那么以下几道美食千万不要错过 。
首先是藕遇小鲜肉 ， 这道菜不仅能够让人有恋爱的冲动 ， 同时也能够让人在秋天大饱口福 。 想要做好这一道菜其实很简单 ， 准备秋天的莲藕 ， 然后将其切成1cm左右宽 。 在准备300g的肉馅 ， 肉馅可以适当加入盐 ， 胡椒粉 ， 料酒进行搅拌 ， 搅拌好的肉馅将其填充到莲藕的藕洞当中 。 接下来取一个容器 ， 在容器当中倒入一点淀粉和面粉 ， 加水将其化开 ， 有条件的还可以加入一个鸡蛋 ， 把它搅成面糊的状态 ， 然后把晾好肉的藕片切成条状 ， 蘸取面糊 ， 等到油温五成热时 ， 再将我们切好的藕放入锅中炸制 。
等到藕完全定型且微微泛黄之后 ， 再拿勺子轻轻地推动 ， 这样可以让炸出来的形状更加漂亮 。 待到藕浮起则可以捞出 ， 等控油之后再开大火 ， 高油温复炸一次 ， 味道更加醇厚 ， 这样炸出来的藕不仅吸满了肉汁 ， 而且爽脆可口 ， 是秋天不容错过的美味 。
其实除了一道美味的肉菜之外 ， 餐桌当中必不可少的就是一道清淡的汤羹 。 喜欢吃山药的朋友可以准备两截铁棍山药 ， 然后用刀背将它轻轻拍碎 ， 或者是直接用搅拌机把它打成渣渣的样子 ， 之后切一些蘑菇丁 ， 胡萝卜丁备用 ， 热锅在锅中放入葱姜蒜炒香 ， 倒入香菇丁以及胡萝卜丁翻炒一下 。
之后加入清水没过这些小丁 ， 再加入我们已经打成渣渣的铁棍山药 ， 等到水开之后加入适当的盐以及香葱进行调味 ， 喜欢鸡蛋的朋友也可以顺势打一个鸡蛋下去 ， 这样一锅黏稠绵密的山药汤羹就制作完成了 ， 不仅操作起来十分简单 ， 而且配合炸好的藕块一起吃更加巴适 。
【山药|才感盛夏忽而已秋，几道应景的秋季美食，你绝对不容错过】在秋天其实最重要的是要学会养肺润肺 ， 多吃一点汤羹类的食物 。 比如雪梨 ， 银耳 ， 山药等以及多吃一点莲藕 ， 不仅可以让我们在秋天的时候保持水润的状态 ， 也能够让秋天的干燥被带走 ， 让自己时刻保持清爽活力的模样 ， 对于这已经悄然而至的秋天 ， 再不拿出一点美味佳肴款待它 ， 是否就不厚道了呢？
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