黄瓜|黄瓜买回来不要凉拌了，像我这样炒着吃清脆爽口又好吃凉拌

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【黄瓜|黄瓜买回来不要凉拌了，像我这样炒着吃清脆爽口又好吃】亲爱的家人朋友们大家好，我是冬季黄瓜炒肉大家都会做，今天给大家分享一个不一样的做法，不仅颜色碧绿，而且清淡爽口又好吃。
首先我们准备清洗干净的黄瓜三根，小米辣三个，再准备几瓣大蒜，少许的精肉，先将黄瓜的两头给它切掉，将黄瓜对半切开，然后一切四瓣，再把黄瓜中间的瓜瓤用刀给它片掉，注意安全，千万别切到手，也就是说把这个四瓣黄瓜再切成八等份，再将剩下的黄瓜全部切完。切好的黄瓜呢，我给它放入盆中，加入十克精盐，翻拌均匀，使黄瓜都给它粘上精盐就可以了。

准备猪肉，我这个是冻的，冻的肉非常的好切，先切成薄薄的厚片，再改刀切成肉丝，再把肉丝划过来，顶刀呢切成颗粒状就可以，把切好的肉末放入碗中，小米椒清洗干净以后，顶刀切成圈就可以，大蒜剁成蒜末，最好放入碗中备用。

来调个料汁，碗中加入食盐精一勺，少许白糖，再来一些生抽，酱油，倒入少许的清水后，加入一勺干淀粉，搅拌均匀，这样我们这个料汁就调好了， 30分钟以后我们这个黄瓜就已经腌好了。
这时候这黄瓜呢，底下出来了很多的水，黄瓜呢表面呢也非常的软，然后用清水把黄瓜多冲洗几遍，把这个盐分呢，给它冲出去，以免炒的时候呢发咸，冲洗干净以后，我们将黄瓜呢，给它里面的水分给它转一转，转好以后呢，放入盆中备用。这样做出来的黄瓜口感非常的脆嫩

点火起锅，锅中加入食用油，将切好的肉末，我们下入锅中，将肉末炒熟炒香来炒至表面呈发白的状态就可以了，下入蒜末还有小米辣，将蒜末里炒出蒜酱味。紧接着我们下入黄瓜条，开大火翻炒，将黄瓜条炒熟炒香。炒出锅气，黄油条炒香以后，

我们淋入料汁，再把料汁倒入锅中开大火，快速翻炒，继续炒出锅气，炒出香味，这道菜呢，属于一个快炒菜哎，火也要大，炒出锅气才能炒出这个黄瓜的清脆口感，这样我们这道菜就已经炒好了，
就这小菜它吃点大米饭它不香吗？不仅颜色碧绿，而且清脆爽口又好吃
今天的黄瓜炒肉你学会了吗？

黄瓜|黄瓜买回来不要凉拌了，像我这样炒着吃清脆爽口又好吃

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