豆腐|秋天少吃土豆黄瓜，多吃这菜，1块钱1把，清热去火瘦身还鲜美便宜豆腐

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老话说， “秋补、冬藏” ，也就是说秋天是进补的好时节，进入九月后，天气凉爽，人的胃口也越来越好，这时不少人开始大口吃肉来补回夏天缺失的美食，但是虽然秋季是进补好时节，但大鱼大肉还是要适可而止，避免给肠胃增加负担。且秋天气候干燥，而“肉生火” ，吃多很容易上火，因此餐桌上也要多吃素菜，荤素搭配，营养更均衡，来滋润防秋燥。
在我家餐桌上每天必有一、两道素菜，而我自己呢，特别喜欢吃绿叶菜，就如今天的油麦菜，就是我特别喜欢的一种蔬菜，油麦菜有着\"凤尾菜\"之称，色泽翠绿，清香脆嫩，营养丰富，富含维生素C、A、B1、B2和钙、铁、锌等营养成分，常吃能缓解上火，清热解毒、减肥瘦身、养心安神、预防骨质疏松等功效。秋天少吃土豆黄瓜，多吃这菜， 1块钱1把，清热去火瘦身，还鲜美便宜。
对于我来说，油麦菜还有另一个好处，它也被称为“减肥菜” ，低热量、高膳食纤维，三天两头吃一盘，再配合适量运动，减肥效果非常不错哟。油麦菜的做法多样，清炒、蒜蓉、凉拌、做汤等等，无论哪种做法，都很好吃。而我最爱吃的做法就是”蒜蓉炒油麦菜“ ，只需加入蒜蓉和盐两种调味料，简单炒一炒三分钟就能上桌，清爽不油腻，低脂又饱腹，滋补又秋燥，尤其是减肥人士别错过哟。秋天轻断食，这菜特适合晚餐吃，我三天两头做，低脂饱腹又营养美味。下面就来分享这道菜的具体做法吧。
【蒜蓉炒油麦菜】
原料：油麦菜 1颗蒜蓉 1勺油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入蒜末进锅煸炒香； 3. 将洗净的油麦菜放入锅中翻炒； 4. 微微变色后加入少许盐调味； 5. 翻炒均匀； 6. 盛入盘中。