文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
马上就要国庆了 ， 很多朋友是不是跟小小一样 ， 数着日子盼假期！国庆可以说是继春节以后 ， 最长的一个法定节假日了 ， 在这个举国同庆的日子里 ， 除了长长的假期 ， 也是亲朋好友团聚的日子 ， 所以一顿丰盛的家宴必不可少 。 一些朋友已经提前列好菜单 ， 准备在国庆家宴上大展身手 ， 那小小就分享出5道压轴硬菜 ， 荤素搭配 ， 有时间提前练练手 ， 好吃好做 ， 待客也有面子 。
01、京酱肉丝京酱肉丝 ， 每次做完大家都抢着吃 ， 微甜的酱香裹着嫩滑的肉丝 ， 还要跟葱丝和黄瓜丝一起卷在豆皮中吃 ， 这种吃肉的仪式感 ， 是小朋友们的最爱 。
【食材】：里脊肉 ， 葱白 ， 黄瓜 ， 甜面酱 ， 白糖 ， 料酒 ， 食盐 ， 鸡蛋 ， 淀粉 ， 胡椒粉 。
【做法】：
1、将里脊肉清洗干净后切成0.5厘米的细丝 ， 然后加入少许食盐 ， 胡椒粉 ， 1个蛋清和适量淀粉抓拌上浆 ， 最后淋入少许食用油 ， 防止炒的时候粘锅 。
2、热锅凉油 ， 放入腌制好的里脊肉丝快速滑散 ， 炒至变色后即可盛出 。
3、油锅中加入少许白糖 ， 炒至融化后倒入甜面酱翻炒均匀 ， 接着而加入黄酒小火炒至粘稠 。
4、最后倒入炒好的肉丝 ， 快速翻拌均匀 ， 让酱汁裹上肉丝即可盛盘 。 盘底垫上豆皮或生菜 ， 旁边摆上切好的葱丝和黄瓜丝即可 。
02、干锅虾在众多大虾的做法中 ， 干锅虾可能是其中最香的一种做法了 ， 每次端上桌就会有亲友感叹一句“好香啊” ， 色泽红亮诱人 ， 吃起来也鲜香适口 ， 是一道色香味俱全的美味 。
【食材】：大虾 ， 葱姜蒜 ， 洋葱 ， 年糕 ， 莲藕 ， 莴笋 ， 土豆 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 淀粉 ， 香菜 ， 郫县豆瓣酱 。
【做法】：
1、大虾清洗干净后开背去虾线 ， 然后放入少许料酒和食盐拌匀 ， 腌制15分钟 。
2、将莲藕和莴笋去皮洗净后切片 ， 然后放入油锅中大火炸30秒左右捞出 ， 接着放入年糕和土豆条炸至金黄后捞出 。
推荐阅读
- 莆田|国庆开街！用一趟美食之旅开启莆田这条千年古街的繁华古韵
- 食盐|秋吃南瓜赛人参！分享4种南瓜的做法，常吃养胃润燥，别错过了
- 黄油|国庆将至，我入手了这6几款调味料，孩子说我做的菜提高了一个档次！
- 食材|5道“赞不绝口”的凉拌菜，搭配好食材和料汁，真香啊，家宴必备
- 西葫芦|鲜得眉毛掉下来！东海热气小海鲜“蹦”上国庆餐桌
- 食盐|分享7道家常蒸菜，营养不上火，为家人身体更健康，建议收藏享用
- 食盐|吃后田海鲜选这家就对了，一桌4000你看值不值？
- 食盐|国庆节快到了，推荐八道家宴菜，色香味俱全老少皆宜，上桌秒光
- 芝麻|十一国庆家宴必吃的7道菜，好吃好看又好做，寓意国圆家圆人团圆
- 食材|国庆菜单已安排好，推荐5道家常菜，有菜有肉，营养又好