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十一国庆家宴必吃的7道菜 ， 好吃好看又好做 ， 寓意国圆家圆人团圆 ， 全家抢着吃
10.1国庆节即将来到 ， 全国人们放假7天 ， 趁这个好时间 ， 大家出去走走 ， 既可以欣赏大自然的美景 ， 还可以与亲人朋友交流感情 。
亲戚朋友相聚 ， 免不了要大吃一顿 。 现在物价上涨 ， 到外面饭馆吃饭 ， 成本太高 。 在家自己动手做 ， 既可以保证食材的新鲜 ， 还可以节省钱 ， 比下馆子划算多了 。 重要的是 ， 在家吃饭 ， 更有家的温馨 ， 给朋友们一个更加重视的感觉 。
今天给大家推荐几道美食 ， 国庆聚会吃饭很适合 ， 寓意也好 。 准备瓶好酒 ， 招呼几个亲朋在一起聚聚 。 关键是这些菜 ， 做法不难 ， 厨房小白也可以来做 ， 便宜好吃又有面儿 ， 在亲人朋友面前露一手 。
第一道：珍珠丸子——国圆家圆人团圆
这道菜 ， 用猪肉末搭配糯米一起来做 ， 简单蒸蒸 ， 特别好吃 ， 是餐桌上一道美味且寓意好的菜肴 。
食材：五花肉1斤 ， 糯米 ， 葱姜 ， 盐 ，生抽 ， 味极鲜 ， 鸡蛋
做法：1提前把糯米浸泡 ， 让其泡软 ， 备用 。
2五花肉冲洗一下 ， 切碎 ， 成肉末 ， 加入一点香油 ， 搅拌均匀 ， 肉馅发粘起劲
3葱姜切碎 ， 倒进肉馅里面 ， 加入盐 ， 味极鲜 ， 生抽 ， 1个鸡蛋打进去 ， 拌均匀即可 。
4糯米从水里拿出来 ， 肉馅用手揉一个圆子 ， 放进糯米里面 ， 表面粘满糯米 。
5依次滚上糯米 ， 放进盘子里 ， 锅里放水 ， 盘子放在篦子上面 ， 大火来蒸
6大火蒸30分钟即可 。 蒸好后 ， 蒸好后 ， 拿出来 ， 上面撒点葱花即可 。
第二道；清蒸鲈鱼——鱼跃龙门
中国人团圆吃饭 ， 鱼是不可少的 。 鱼有结余的意思 ， 也有鱼跃龙门 ， 大吉大利的寓意 。 国庆聚会 ， 鱼更是不可少 。 把鱼用来清蒸 ， 味道更加美味 ， 大人小孩都可以吃 。
食材；鲈鱼1条 ， 葱姜蒜 ， 盐 ，料酒 ， 醋 ，
做法；1清洗鲈鱼 ， 去鳞片 ， 去内脏 ， 冲洗几遍 ， 然后身上划几刀 ， 鱼背上均匀放一点盐 ， 腌制一下 ， 加入料酒 ， 去腥 ， 肚子里放姜片 ， 葱段 。
2鱼腌制30分钟后 ， 拿出肚子里面葱姜 ， 倒掉里面的血水 ， 准备放到锅里来蒸
3锅里烧水 ， 把鱼放进篦子上面 ， 大火蒸15分即可
4蒸好后 ， 倒掉盘子里的水 ， 准备调味汁 ， 葱姜蒜切碎 ， 放到锅里爆香 ， 倒进碗里 ， 加入蒸鱼油 ， 一点盐 ， 味极鲜 ，醋 ， 拌均匀 ， 泼在鱼身上即可 。 上面再撒一点葱丝 ， 外表更加好看 。
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