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【杏鲍菇|杏鲍菇买回来别加肉片了，像我一样加豆腐，不仅鲜嫩可口还简单好吃】亲爱的家人朋友们 ， 大家好 ， 我是若水 ， 今天用一块卤水豆腐和一个杏鲍腐 ， 给大家分享一道好吃的下饭菜 ，
今天所准备的食材 ， 一个杏鲍菇 ， 一块东北卤水豆腐 ， 切好的蒜末 ， 还有这个小米辣 ， 酸豆角 ， 这个酸豆角 ， 超市就有卖的 ， 袋装的就可以 。 这个酸豆角买回来 ， 最好用清水给它浸泡两个小时 ， 这玩意很咸的 。 杏鲍菇我们给这个根呢 ， 就得切一刀 ， 把这头也给它切掉 ， 一刀切两瓣 ， 我们给它切成厚一点的片不要太薄 ， 切成2到3厘米这么大片就可以了 ， 杏鲍菇 ， 我们给它放入盘中然后再把豆腐啊 ， 这豆腐也是切成厚一点的片 ， 不要切薄了 ， 跟那个杏鲍菇呢 ， 它俩那个厚一点 ， 先给它装入盘里头 ， 先放在一旁 ， 酸豆角 ， 我们给它切成段 ， 放入盆中 ，
点火起锅 ， 把锅烧热 ， 然后加入少许的食用油 ， 油油热以后呢 ， 我们下入豆腐还有这个杏鲍菇 ， 都给他煎一下 ， 家里边有这个平锅呢 ， 最好用平锅 ， 上好一面那个我们给它翻过来 ， 煎成金黄色就可以了 ， 然后把另一面再给它煎成金黄色 ， 两面呢 ， 全部煎成金黄色以后 ， 我们给它取出来 ， 然后把剩下的全部给它煎完就可以了 ， 然后我们准备一个空碗把这个豆腐呢 ， 摆在碗中 ，
我们再加入少许的食用油 ， 把这锅就不用刷了 ， 留了以后呢 ， 我们把蒜末还有小米辣放入锅中 ， 蒜末炒出香味 ， 炒香以后呢 ， 下入这个咸菜 ， 炒透点 ， 炒香酸豆角炒香以后 ， 我们烹入生抽 ， 酱油 ， 再少来一些蚝油 。 如果家里没有酸豆角的 ， 也可以用那个酸菜来代替 ， 以后我们加入适量的清水 ， 把这个酸豆角给它煮个两分钟 ， 2分钟左右让它入味 ， 再来点鸡精 ， 这个盐就不用放了啊 ，
因为这个酸豆角呢 ， 它比较的咸 ， 三分钟以后 ， 酸豆角入味以后呢 ， 这就可以了 ， 这个汤汁啊 ， 有点不要靠干了 ， 然后我们关火 。 再把炒好这个酸豆角啊 ， 连汤带这一个酸豆角呢 ， 给它倒入这碗中 ， 正好搁这杏仁里头 ， 蒸锅放水 ， 把我们这个做好的这个豆腐呢 ， 给它放入这个蒸锅中 ， 盖上一个盘子 ， 以免它净蒸馏水盖上盖 。 上气蒸20分钟时间到起步 。
20分钟后 ， 你给他取出来拿盘给它扣上 ， 然后给它翻过来 ， 速度要快啊 ， 把那个汤汁啊 ， 我给它倒出来 ， 再把这个碗呢 ， 给它拿下去 。
把火点着把汤汁给它烧开 。 这汤汁烧开以后啊 ， 我们整点水淀粉 ， 给它勾个小薄芡 ， 然后我们关火 ， 我们淋上少许的葱油 ， 点缀上少许的小葱花 ， 这样呢我们就制作完成了 。
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