|国庆亲朋聚餐少不了！这3道家常菜够硬够美味，一上桌就被抢着吃
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看着路边换上一面面红旗 ， 刚过完中秋的不久 ， 国庆节也即将要到了 ， 在这么喜庆且值得纪念的日子里 ， 吃大餐是肯定的了 ， 每家每户聚餐个三两回也是少不了的 ， 所以今天和大家分享的3到家常硬菜 ， 就是为了厨房新手和平时懒得进厨房的人准备了 ， 够硬够美味 ， 好菜不必多 ， 这3样一上桌就会被人抢着吃 ， 别再犹豫啦 ， 赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天分享的美食了 。
【五花肉焖鹌鹑蛋】
主要食材：五花肉 ， 鹌鹑蛋 ， 料酒 ， 冰糖 ， 老抽 ， 蚝油 ， 生抽 ， 香叶 ， 八角 ， 桂皮 ， 葱姜 ， 肥而不腻 ， 一锅吃到你满足 ， 但有了鹌鹑蛋的加入 ， 相信你很快就吃饱 ， 不过还是要多留点肚子吃其它2道菜啊 。
【具体做法】
1、五花肉切成大约2-3公分的厚肉块 ， 冷水下锅加入2勺料酒 ， 煮出血沫之后捞出晾干水分 ， 这个时候可以把鹌鹑蛋也水煮熟备用 。
2、起锅烧油倒入少量的食用油后 ， 把五花肉下锅 ， 全程小火煸出多余的油脂捞出 ， 留下底油后加入冰糖也是小火炒出糖色 ， 然后把五花肉重新下锅上色均匀 。
3、接着倒入没过食材的开水 ， 2勺生抽 ， 半勺料酒 ， 半勺老抽 ， 半勺蚝油 ， 八角桂皮香叶等香料也倒进去 ， 最后加入葱段和姜片大火煮开转中小火焖煮30分钟 ， 倒入煮好的鹌鹑蛋继续中小火焖煮20分钟 ， 出锅前大火收汁撒上葱花即可 ， 这里建议大家汤汁可以稍微留多一些 ， 汤汁拌饭一点也不比这道正菜要逊色 。
【咸蛋黄炸鸡翅】
主要食材：咸蛋黄 ， 鸡翅 ， 生抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 白糖 ， 黑胡椒粉 ， 生粉 ， 咸香可口 ， 手拿过鸡翅都忍不住嗦几口 ， 外酥里嫩 ， 鲜嫩多汁 ， 再说下去口水都止不住了 ， 赶紧亲自来做一份解馋吧 。
【具体做法】
1、鸡翅洗干净对半切开放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 1勺蚝油 ， 1勺淀粉 ， 半勺白糖和黑胡椒粉 ， 抓匀腌制30分钟以上 ， 有时间可以在鸡翅上改几次刀 。
2、腌制好的鸡翅再裹上一层生粉 ， 锅里油温6成热 ， 就把鸡翅下锅开炸 ， 由于还有最后一个咸蛋黄的煮至过程 ， 所以鸡翅只炸一次就可以了 。
3、锅里倒入少许黄油融化 ， 油温升高后把咸蛋黄倒进锅中 ， 开大火炒至冒泡后 ， 把鸡翅倒进去大火煮开煮至汤汁浓稠 ， 最后收汁出锅 ， 就可以开吃了 ， 为了不浪费每一口美味 ， 大家还是筷子夹着吃 。
【虾仁炒西蓝花】
【|国庆亲朋聚餐少不了！这3道家常菜够硬够美味，一上桌就被抢着吃】主要食材：西蓝花 ， 虾仁 ， 小米辣 ， 蒜末 ， 料酒 ， 生抽 ， 淀粉 ， 姜片 。 虾仁和西蓝花都是低卡低脂的食材 ， 家常做来吃也不担心多吃长胖的困扰了 。
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