|国庆亲朋聚餐少不了！这3道家常菜够硬够美味，一上桌就被抢着吃( 二 )
【具体做法】
1、新鲜的虾去壳去虾线放碗里 ， 加入半勺料酒 ， 1勺生抽 ， 半勺淀粉 ， 姜片 ， 抓匀腌制20分钟左右 。 虾头也可以留下炸虾油 。
2、腌制的时候我们把西蓝花切小朵 ， 冷水下锅加入1勺食用油和半勺食盐 ， 大火煮开焯水西蓝花2分钟左右捞出备用 ， 时间没有绝对的标准 ， 喜欢吃爽脆一点的 ， 那可以时间更短一些 ， 加油盐能让西蓝花的绿色保持时间更长 ， 并且颜色更翠绿 。
3、起锅烧油把虾仁煎至1面金黄后 ， 倒入蒜末和少许的小米辣爆出香味 ， 然后倒入西蓝花 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 开大火把所有食材都翻炒均匀 ， 就可以出锅装盘了 。 是不是都很简单？而且都很有食欲？
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