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导读：
蔬菜是我们日常饮食当中 ， 必不可少的一种食物 ， 它可以给人体提供丰富的维生素还有各种营养物质 。 不过大家在选购蔬菜的时候 ， 经常会犯难 ， 不知道选什么样的蔬菜吃比较好 ， 即使选择自己喜欢吃的 ， 但是又担心农药残留会比较高 ， 吃了对身体不好 。
【蔬菜|9月吃蔬菜，建议大家：少吃黄瓜和茄子，多吃4样，无农残更放心】蔬菜因为种类 ， 以及种植的方式不同 ， 用的农药也不同 ， 总的来讲 ， 大部分都是在可食用的范围之内 ， 当然也不能保证 ， 有些会农残超标 。 我们平时买的话 ， 压根就不知道是否农药打得多 ， 那该如何去选呢？
9月吃蔬菜 ， 建议大家：少吃黄瓜和茄子 ， 多吃4样 ， 无农残更放心 。 老话说秋败茄子似毒药 ， 此时的茄子 ， 已经过了采摘期 ， 而且营养成分大打折扣 ， 黄瓜 ， 是夏天的应季菜 ， 到了秋天 ， 就要少吃黄瓜 ， 而且黄瓜和茄子 ， 本身就容易招虫子 ， 尤其是黄瓜 ， 一般打的农药相对来说还要对一些 。
多吃4样 ， 指的是秋季的应季菜 ， 同时它们在种植的过程中 ， 很少会使用到农药 ， 这4种蔬菜无农残吃着也更放心 。
1、【南瓜藤】
南瓜本身就是一种非常容易存活的植物 ， 而且它全身都是宝 ， 像美味的南瓜藤 ， 大家遇到的话 ， 不妨多买一些吃 ， 它基本上不会去打农药 ， 更不存在农药的残留 。
南瓜藤的吃法：冲洗的时候去掉它的外皮 ， 接着焯水备用 ， 然后准备一点蒜末 ， 还有干辣椒 ， 锅里放点猪油 ， 把蒜还有干辣椒放进去爆香 ， 接着放入南瓜藤去炒 ， 来点盐和鸡粉就可以了 ， 特别的美味 。
2、【红薯藤】
这是最近几年流行的一种蔬菜 ， 秋天是吃红薯的季节 ， 那么红薯藤自然也是难道的佳蔬 ， 它藤蔓比较的长 ， 而且非常容易生长 ， 种植的难度也比较小 ， 一般不需要去打农药 ， 长势就会特别好 。
红薯藤的吃法：既然是蔬菜 ， 那么简单炒熟 ， 就可以了 ， 锅中来点油 ， 放入蒜和干辣椒 ， 把它爆香之后放入红薯藤 ， 翻炒至变软 ， 放入盐和鸡粉就可以了 。
3、【丝瓜】
民间一直有“秋败丝瓜胜良药”的说法 ， 秋天的丝瓜不仅营养价值高 ， 而且它也是农药残留非常少的一种蔬菜 ， 像我们家里在种植的时候 ， 基本是不用任何农药的 ， 采摘回来还需要削皮吃 ， 那就更健康了 。
丝瓜的吃法：丝瓜主要是用来打汤 ， 或者是炒食 ， 如果喜欢味道比较的鲜一点的话 ， 可以直接把丝瓜去皮切成条 ， 然后搭配着瘦肉一起炒 ， 放入少许的盐还有胡椒粉 ， 接着来点鸡粉就可以了 。
4、【洋姜】
洋姜 ， 也叫“鬼子姜” ， 这种蔬菜你有吃过吗？它埋藏在地里 ， 不需要刻意地去打理它 ， 就会长得非常好 ， 所以洋姜也是一种不需要农药就可以长成的蔬菜 ， 在食用的时候 ， 自然也就不会出现农残了 。
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