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人们的生活水平在逐渐改善 ， 于是在吃饭方面也都开始追求更高的质量 ， 而且也希望吃一些比较独特的美食 。 钟水饺是一种独特的汉族传统小吃 ， 相信很多在成都生活的人都吃过这种小吃 ， 虽然它外形看起来与饺子没有太大的区别 ， 但这其中的做法比较独特 。 在进行家常制作的过程中 ， 也不会耗费太多的精力 ， 只要按照步骤来进行操作 ， 就能将这道菜给做出来 。
用到的材料包括猪肉馅 ， 面粉 ， 盐 ， 姜末 ， 葱花 ， 蒜泥 ， 生抽 ， 淀粉 ， 白胡椒粉 ， 鸡精 ， 花椒油 ， 玉米油 ， 辣椒油 ， 酱油 。 可以看得出 ， 做这道菜用到的材料还是比较多的 ， 尤其是各种调料的运用 ， 更是为了激发出猪肉馅的香味 ， 而这也是钟水饺所拥有的独特之处 。 因此在制作的时候 ， 一定要注意这其中的各种方法 。 只要在准备的过程当中 ， 把这些材料都准备齐全 ， 那么就不会影响之后的制作过程 ， 也会带来很好的味道 。
准备好这些东西之后 ， 要先处理一下面粉 。 此时要用温水和面 ， 因为是做饺子 ， 所以在和面的时候 ， 一定要让面团尽可能软一些 ， 这样也能带来很不错的口感 。 如果自己嫌麻烦的话 ， 可以提前买好饺子皮 ， 这样在制作的时候也就不用提前和面了 ， 但口感可能没有自己和的面好 。 然后处理一下猪肉沫 ， 在这其中倒入姜末和葱花 ， 然后再放入一些盐 ， 白胡椒粉 ， 生抽 ， 鸡精 ， 玉米油 ， 淀粉 。 接下来就要不断去进行搅拌 ， 但一定要朝着一个方向 ， 然后再分多次加入一些清水 。
可以看得出 ， 钟水饺的馅料制作过程的确与普通水饺有很大的差别 ， 不过这样制作出来的馅料也的确是非常嫩的 。 接下来就可以对面团进行操作了 ， 经过了之前的和面步骤之后 ， 现在的面团已经充分醒发 ， 可以将其分成一个个的小剂子 ， 然后就可以开始包了 。 在这个时候可以包出自己所喜欢的图案 ， 等到所有的饺子包好之后 ， 就可以开始煮了 ， 基本上方法也比较简单 ， 所以没有必要过多的关注 。 在煮饺子的时候 ， 也可以调一个料汁 ， 用蒜泥 ， 酱油 ， 辣椒油 ， 花椒油来进行制作 ， 这其中的味道也非常不错 。
等到饺子做好之后 ， 便可以搭配上酱料来吃 ， 口感的确非常不错 ， 因为我们制作的馅料是纯猪肉 ， 所以在吃的时候会感觉肉味香浓 ， 而且也很嫩 ， 比普通的馅料更加好吃 ， 所以给家人制作这种水饺还是比较不错的 ， 肯定能够受到他们的喜欢 。 其实在煮饺子的时候 ， 也有很多技巧需要去关注 ， 在煮的时候可以放入少许的盐 ， 这样能够对面皮起到很好的保护作用 ， 而且在煮的过程中要多次放入一些凉水 ， 从而能够有利于焖煮的过程 ， 最后也就带来了不错的口感 。 只要我们用心一些 ， 那么最后制作出来的味道肯定会非常不错 。
对于大部分人来说 ， 做饺子基本上都没有什么太多的难度 ， 只要按照一些步骤来制作馅料 ， 然后再把面皮准备好 ， 于是就可以开始制作了 ， 只要注意到一些细节的问题 ， 那么就不会受到太多的影响 。 钟水饺虽然在整体的做法上与普通的饺子没有太多的区别 ， 但也能够通过细微的调整 ， 让整体的味道被更好的激发出来 ， 所以这也是比较值得关注的一种美食 。 在自己有时间的情况下 ， 不妨给家人做这样的一道美食 ， 从而让家庭环境变得更和睦 。
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