沱牌|口感好的粮食酒排名！看到的都收藏保存了, 可惜知道的不多! 沱牌

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口感说起来就是舌头的味觉，舌头可以尝到酸甜苦辣咸这五种味道，有人喜欢吃苦，有人喜欢吃酸，有人喜欢吃甜，但是你能否认其它味道不好吗？以喜欢吃甜的标准去评论苦味不好是有失偏颇的。

白酒是一款饮品，主要的成分是98%的酒精（乙醇）加上2%的风味物质，每一家比拼的都是那2%的口感，至于乙醇的味道，好喝吗？有刺激性气味，伴着一点苦味和少少的回甜，第一次喝酒的人一般不会觉得酒好喝。但是酒精的不适感可以用风味物质弥补。

比如这几款粮食酒，优秀的工艺很好的中和了酒精带给人的不适感。可以算是口感好的口粮酒，可惜知道的人不多，本文一一介绍。
①沱牌大曲
“悠悠岁月酒，滴滴沱牌情”沱牌酒曾经在央视做的广告深入人心，沱牌大曲四川浓香酒，起源于唐朝，古时候叫做“洪射春酒” ，酒味清冽馨香，在四川享有盛名，沱牌酒以高粱和糯米为原料，以小麦，大麦作为糖化发酵剂，采用高中温制曲，混蒸混烧，勾兑贮存的工艺酿造。沱牌酒曾经火遍大江南北，后来转型做高端酒---舍得酒。重心转移后，沱牌酒渐渐式微，但是酒质依旧很赞，要说口感，沱牌酒必须有姓名。

②秉衡的故事
【沱牌|口感好的粮食酒排名！看到的都收藏保存了, 可惜知道的不多!】贵州茅台镇核心产区的酱香酒秉衡的故事是由茅台酒的三大前身之一的“恒兴烧坊”的后人酿造，采用大曲坤沙工艺，经过12987流程，在高温制曲，高温蒸馏，高温取酒的工序下完成基酒的酿造。

基酒还要和15年以上的老酒多轮次的勾调，达到五味协调，经过5年以上的贮藏，自然陈酿的好酒开盖后散发着粮食和花果的芳香，香气没有一丝杂味，衣服上染上味道后经久不散。

秉衡的故事入口后有淡淡的花果香和焦糊香，饮后不干口，不呛鼻，第二天醒来不头疼。此酒是一款纪念酒，为了纪念茅台酒的奠基人之一的周秉衡先生，包装古朴沉稳，触感犹如美玉，要是不打开瓶子，土陶瓶中的酒体继续发酵，越存越香。
③贵州醇
贵州醇是贵州一款以高粱和水为原料的低度酒，在遍地是高度酒的贵州本地，贵州醇酒凭借着高超的低度酒策略，做大了属于自己的蛋糕，曾经超过茅台酒成为贵州省第一酒。后来虽然因为各种原因又没落了，但是酒质清澈醇厚，醇绵甘甜，浓香馥郁，酒精度数低而不淡，加水加冰依旧能保持清澈不浑浊。为了让年轻人能爱上喝白酒，贵州醇甚至可以加冰加其他饮料一起饮，口感是没得说的。

以上这三款口感爆裂的好酒因为不会宣传，遇到不正常竞争手段，成为了不被大众知道的酒，囿于本地市场无法走出去。
除了这些酒，还有全兴大曲，金沙回沙酒，安酒，白沙液都是口感不错的好酒，如果有喝过的小伙伴，可以在评论区留言。

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