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【鱿鱼|国庆将至，宁可少吃猪肉，也别忘记吃这菜，香辣入味，太解馋了】
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转眼之间 ， 九月就要结束了 ， 马上迎来崭新的十月份 ， 国庆节马上到来了 ， 有些人考虑出门游玩 ， 有些人会待在家里 ， 不管是如何选择 ， 晚餐少不了丰盛的菜肴 。 由于最近降温 ， 冷得人直哆嗦 ， 我们家还是不凑热闹了 ， 待在家里研究一下美食 ， 追一下电视剧 ， 给自己的身心放松放松 。 最近孩子总说食欲差 ， 不知道吃啥菜 ， 今天给家人推荐一道开胃菜肴——香辣蒜苔鱿鱼须 ， 比大鱼大肉还受欢迎 ， 太下饭了 。 许多人没有吃过这道香辣蒜苔鱿鱼须 ， 应该如何制作呢？仔细瞧一瞧详细的做法哦 。 国庆将至 ， 宁可少吃猪肉 ， 也别忘记吃这菜 ， 香辣入味 ， 太解馋了 。
【香辣蒜苔鱿鱼须的烹饪食谱】准备一些食材：挑选鱿鱼须300克（我们家孩子不爱吃肉 ， 最爱吃鱿鱼须 ， 平常可以做成铁板鱿鱼须 ， 还可以用来炒着吃 ， 香辣入味 ， 特别解馋又下饭） ， 红油豆瓣酱一勺 ， 干辣椒几个 ， 若干菜籽油少许 ， 选购200克新鲜蒜苔 ， 冷水少许 ， 一大块生姜 ， 料酒或黄酒少许 ， 小葱几根 ， 一些大蒜头 ， 半个紫洋葱 ， 孜然粉一大勺 ， 少许食盐和鸡精 ， 生抽和蚝油少许 ， 其他 。
正确烹饪顺序：
1：准备好鱿鱼 ， 蒜苔和其他几种配菜 ， 先把鱿鱼须用冷水冲洗干净 ， 放入到锅中 ， 加上姜片和葱结 ， 调入少许料酒 ， 大火煮几分钟 ， 去掉鱿鱼的腥味 。2：用手撕掉鱿鱼须的黑膜 ， 清水冲洗几遍 ， 切成长度相同的段 ， 生姜和大蒜切成细末 。
3：几个干辣椒切成小段 ， 掐掉蒜苔的头尾（主要是不新鲜的部位） ， 切成长度相同的段 ， 还可以用热水焯烫一会儿 ， 控干水分即可 。4：锅底提前烧热 ， 加上少许菜籽油 ， 放入干辣椒和姜蒜末 ， 加上一勺红油豆瓣酱 ， 快速煸炒一会儿 ， 将红油都炒出来 。
5：倒入焯水好的鱿鱼须和洋葱丝 ， 记得一定要调到大火爆炒 ， 等待鱿鱼须炒至6成熟 ， 加上食盐和鸡精 ， 加上孜然粉和胡椒粉 ， 迅速翻炒均匀 。
6：倒入一些蒜苔和小米辣 ， 迅速翻炒均匀 ， 关火装盘 ， 这道香辣蒜苔鱿鱼须就可以开吃了 ， 香辣又入味 ， 风味独特 ， 让人很有食欲 。
香辣蒜苔鱿鱼须是我家晚餐的家常菜 ， 平常可以用来招待客人 ， 有着独特的香味 ， 香辣入味 ， 天天吃不觉得腻 ， 下饭就靠它 ， 孩子和老公抢着吃 。
你们喜欢吃这道香辣蒜苔鱿鱼须吗？（上述配图都出自网络）
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