|简单做一道家常菜，小炒黄牛肉做法没那么复杂，味道很不错
文章图片
文章图片
【|简单做一道家常菜，小炒黄牛肉做法没那么复杂，味道很不错】我们做的很多家常菜 ， 基本上用到的材料都比较简单 ， 而且味道也会受到家人们的喜欢 。 小炒黄牛肉就是比较值得去选择的一道菜 ， 在这其中运用的方法没有那么复杂 ， 简单进行制作就会带来很不错的效果 。 毕竟天热的时候 ， 我们都不想太过麻烦 ， 所以这种简单的炒制最适合去选择了 ， 也能够带来很下饭的效果 。
运用到的材料包括黄牛肉 ， 洋葱 ， 青椒 ， 胡萝卜 ， 姜 ， 盐 ， 油 ， 淀粉 ， 酱油 ， 五香粉 ， 蚝油 。 这其中主要用到的就是黄牛肉 ， 其实用普通的牛腩肉来进行制作 ， 也会有不错的口感 ， 只要在选择配料方面足够丰富 ， 那么就会使得这道菜变得更好吃 。 其中的配料除了以上这些种类之外 ， 还可以进行更多的选择 ， 都会带来很不错的效果 ， 因此在制作的时候也就变得更加方便 。
买来的牛肉需要提前去进行浸泡 ， 这样才能把其中的血水彻底清除掉 ， 接着再将其切片 ， 然后向其中放入酱油 ， 盐 ， 五香粉 ， 油 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 充分进行抓拌之后 ， 再将其放入冷藏之中腌制一会 ， 就能变得更加入味 ， 而且肉也会变得非常鲜嫩 ， 所以这一步的操作是非常关键的 。 然后再把其它的配菜改刀 ， 切成适当的条状就可以了 ， 最好切的薄一些 ， 这样也就可以很快将其炒熟 。
锅中加入适量的油 ， 然后把已经腌好的牛肉放入其中 ， 差不多炒到变色以后 ， 就可以将其盛出 ， 接着再向锅中倒油 ， 然后放入姜末 。 出来香味之后 ， 把所有的配菜放入其中 ， 不断进行翻炒 ， 差不多达到半熟的程度就可以加入牛肉 。 此时需要向其中加入酱油、盐来进行调味 ， 进行适当翻炒之后就可以成熟了 ， 由于这些食材都比较好熟 ， 所以不会耗费太多的时间 ， 于是这道非常美味的菜肴也就做好了 。
虽然在牛肉的处理过程中会有一些麻烦 ， 但经过了这一系列的腌制以后 ， 会变得更加入味 ， 而且口感也非常不错 ， 因此需要我们运用这种比较合理的方法来进行处理 。 其实牛肉的做法本身就比较多样化 ， 所以在进行处理的时候 ， 也就可以带来很不错的效果 。 这道家常菜整体做法没有那么难 ， 只要有了这一系列的制作过程 ， 就会带来很不错的效果 ， 所以很值得去关注 。
推荐阅读
- 泡面|方便面的这几种做法，瞬间高大上了
- 面粉|花生米里加一碗面粉，这样做太香了，出锅酥脆香甜，全家人都爱吃
- 鱼香肉丝|新手小白，一定要尝试最简单的鱼香肉丝，和饭店一个味道
- 张雨欣|闺蜜来家里吃饭，老公做了一桌饭菜，闺蜜却抱怨：人比人气死人
- 泥鳅|陈萌怀孕了也不忘做家务，把炖鸡骨汤浇在面上，厨艺很不错
- 辣椒酱|做辣椒酱，只放盐是“外行”，需多加2味料，香辣入味，久放不坏
- 酱油|程汝明为毛主席做饭22年，从不放酱油，做完饭后还要亲自销毁菜单
- |口感软糯嫩滑的红烧猪棒棒腿教你在家做，香而不腻，大口吃真香！
- 鸡蛋|21个烹饪小技巧，每条都十分实用，经常做饭的人一定要看看
- 宫保鸡丁|做宫保鸡丁记住这点，鸡肉不柴，口感更滑嫩