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最近很流行吃薏湿糕 , 今天我来做一个自制薏湿糕的教程
【山药|自制薏湿糕】原料:(1)红豆、赤小豆、黑豆、黑芝麻、苻芩、山药、薏米、芡实各100克
(2)麦芽糖500克、水200毫升
(3)糯米粉50克
步骤:
1.先将所有材料都清洗干净 , 将山药和黑芝麻分别放置 。
2.将除山药和黑芝麻除外的所有材料用小火炒熟在第20分钟时放入山药后接着炒20分钟接着放入黑芝麻后炒制5分钟盛出放凉备用 。
3.将糯米粉小火炒至微微变黄后盛出备用 。
将4.将放凉后的原材料1放入料理机打成粉未并过筛 , 筛出来的大颗粒再次打细成粉 。
5.将麦芽糖500克、水200毫升 , 用小火煮开后趁热倒入到打好的薏湿粉内 , 搅拌均匀 。
6.用手搓成小球 , 最后在外面裹上熟糯米粉 , 香甜除湿的薏湿糕就完成啦 。
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