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导语：山药怎么做最好吃？分享5种不同的做法 ， 营养健康 ， 全家都爱吃
秋天一到 ， 气候逐渐变得干燥起来 ， 在饮食上要多注意 ， 应该少吃易上火的食物 ， 多吃润燥生津的食物 ， 山药是不错的选择 ， 既有润肺润肠的作用 ， 又有健脾胃的作用 ， 秋天吃它再好不过了 。
那么山药怎么做最好吃？山药的做法特别多 ， 给大家分享5种不同的做法 ， 营养健康 ， 好吃不上火 ， 全家都爱吃 ， 快来看看吧 ， 总有一种是你的最爱 。
第一种：山药莲子猪肚汤
制作步骤：
猪肚冲洗之后加盐、面粉反复抓揉 ， 里里外外都处理到位 ， 再冲洗干净 。
猪肚洗净后放进锅内 ， 加水、几粒花椒、料酒 ， 大火煮开 ， 沸腾后再煮两分钟 。
捞出后清洗干净 ， 用刀将猪肚上的白色部分刮掉 ， 刮好后冲洗干净 ， 再切成细条 。
然后猪肚条倒进锅内 ， 加水煮两分钟 ， 捞出控水 。
接着将猪肚条倒进砂锅内 ， 放入莲子、山药块、清水、盐、胡椒粉 ， 盖好盖子煮到猪肚软糯的程度 ， 或者直接用电压力锅 ， 点煲汤键 。
最后煮好后加适量枸杞 ， 焖两分钟就可以盛出食用了 。
第二种：山药蒸肉末
制作步骤：
猪肉剁成肉末 ， 加姜蓉、盐、胡椒粉、生抽、鸡精 ， 朝着一个方向搅拌上劲 ， 腌制几分钟 。
山药去皮 ， 冲洗干净后切成厚片 ， 放进盘内摆好 。
肉末放在山药 ， 整理成圆形后 ， 中间掏一个小窝 ， 把鸡蛋打进去 。
处理好后放入蒸锅 ， 大火蒸十五分钟 。 蒸的过程中给另一个锅内倒入少许生抽、蚝油、水 ， 大火煮开 。
再倒入适量淀粉水 ， 煮到稍微浓稠的状态 。
等山药肉末蒸好了 ， 把芡汁浇在上面 ， 再撒点葱花 ， 这道菜就做好了 。
第三种：山药炒木耳
制作步骤：
木耳加水浸泡二十分钟 ， 时间到后去掉木耳的根部 ， 再抓洗干净 。 山药去皮洗净 ， 切成薄片待用 。 葱花、蒜末切好待用 。
锅内加水 ， 煮开后倒入木耳 ， 煮两分钟后捞出 。 再将山药倒进锅内 ， 煮一分钟捞出 ， 过凉后控干水分待用 。
锅内加油 ， 烧热后放入蒜末、葱花爆香 ， 再倒入山药、木耳翻炒 ， 炒到山药断生 。
加盐、鸡精、葱花快速翻炒均匀 ， 这道菜就做好了 。
【羊肉|山药怎么做最好吃？分享5种不同的做法，营养健康，全家都爱吃】
第四种：山药排骨汤
制作步骤：
排骨段清洗干净 ， 然后倒进锅内 ， 加入没过排骨的凉水 ， 开火煮出血沫 。
用勺子撇净血沫后 ， 捞出排骨用温水清洗干净 ， 再倒进砂锅内 ， 加生姜片、葱段、开水 ， 大火炖煮 。
煮开后调小火 ， 盖好盖子炖煮四五十分钟 。
时间到后 ， 捞出葱段 ， 放入山药块 ， 继续小火炖煮半个小时 。
最后加盐调味 ， 出锅后撒点葱花即可食用 。
第五种：山药紫薯饼
制作步骤：
铁棍山药去皮洗净 ， 切成小块放进蒸锅 ， 大火将山药蒸熟透 。 紫薯同样去皮洗净 ， 切块后放进锅内蒸熟透、
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