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通常在生活当中 ， 我们的父母给我们做的食物不管好不好吃美不美味 ， 但是营养方面都需要搭配的好一些 ， 只有这样才能够保证孩子身上的营养跟得上 ， 让孩子各方面不缺营养 。 是说到营养 ， 各种蔬菜都有着自己的营养 ， 但是要说在这种营养当中 ， 豆类的营养最难得 ， 或许豆类的营养就只能从豆腐豆皮这种成品当中去摄取 。 下面我们为大家带来一道家常烧豆腐皮的做法 ， 一定能够让大家对豆腐皮深深的爱上 ， 需要准备适量的豆腐皮 ， 将其切成较宽的条放在旁边备用 ， 然后在准备拳头大小的一块红白相间的猪肉 。
下一步在锅中添入适量清水 ， 水开后将豆腐皮放进去焯水焯水的过程当中 ， 不要忘了放入一些食用碱 ， 因为这一步决定了最终出来的豆腐皮是否软嫩 。 焯好豆腐皮之后 ， 将其倒入漏盆当中用凉水冲洗 ， 直至冲洗出来的水变成了清水 ， 就已经冲洗干净了 ， 下来 ， 用我们精湛的刀工 ， 将准备好的猪肉切片、切条之后切丁 ， 尽量多的碎一些就像是肉馅一样 。
这一步我们可以利用绞肉机来完成 ， 但是绞肉机出来的肉馅儿又影响原有的口感 ， 因此最好是用刀来人工切肉馅 ， 接下来将切好的肉馅放在盆中备用 ， 就可以处理调味料了 ， 将红色小米椒切成小丁放在旁边备用 ， 把葱姜蒜切成相应的形状 ， 同样放在旁边备用 。 在锅中放入少许的油 ， 然后把肉馅儿放进去 ， 尽量炒至表面颜色改变 ， 接下来将已经准备好的葱姜蒜放进锅中煸炒出香味儿 ， 当然红色小米椒也要放进去 。
料酒、耗油等等都要放上 ， 在放入适量的水分 ， 为了调色放入一些老抽 ， 在之后将旁边备用的豆腐是放进去 ， 翻炒几下 ， 将旁边备好的配色青椒也放下去 。 一边翻炒一边用淀粉勾芡 ， 直至大火收汁 ， 让豆腐皮表面变得非常的滑嫩 ， 这样的一道美味的豆腐皮做法 ， 咱只是加长版的 ， 却保证大家在之前从来没有品尝过 。 肉粒搭配豆腐皮的咸香味美 ， 之前从来不曾有过的感觉 ， 对到美食 ， 加油是各个年龄段的人都可以食用的 。
哪怕是在平日里因为各种伤不敢吃口味太重的菜 ， 这道豆腐皮的家常烧菜完全可以随意品尝的 ， 特别滑嫩爽滑 ， 老人孩子都喜欢吃 ， 最主要的是这道豆腐皮的营养 ， 那可是非常浓郁的再搭配上肉丁的营养 ， 更是在孩子成长的路上起了非常重大的作用 。 不过老人孩子可以经常吃这道 ， 美食的话相信他们身上最起码豆制品的营养是少不了的 ， 更重要的是 ， 这道豆腐皮不会让人有吃的腻的感觉 ， 让人吃了还想再吃 。
【薯条|家常菜中颇有特色，家常烧豆腐口感滑嫩，做法简单而又营养】也因为是加强版的 ， 其中的制作过程以及味道都是可以自己改变的 ， 那完全可以将其变成自己喜欢的味道 。 在这道豆腐皮当中 ， 可能是咸香味儿的 ， 如果大家喜欢吃 ， 各家开了一些的伤口味儿的 ， 也可以在其中放入一些醋或者是改善口味儿的调味料 ， 相信在这个时候才是最让人感兴趣的 。
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