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有些食物在生活当中 ， 我们明知道是一种垃圾食物 ， 吃多了可能对我们的脾胃以及消化系统都不太好 ， 但是人们还是喜欢吃 ， 甚至想要吃 。 比如说烧烤就被列为不好消化 ， 并且特别垃圾的食物当中 ， 因为烧烤的食物通常都是通过炭火炙烤 ， 哪怕就是以电烤的方法来烤 ， 其实总的来说也并不是非常的健康 。 导致食材特别的干 ， 可能其中的一些营养也早已流失 ， 接下来为大家带来一道味道与烧烤特别相像的菜肴名为孜然土豆 。 相信大家有了这道菜肴之后 ， 就可以非常放心的吃烧烤了 。
首先需要准备几个土豆将皮削掉清洗干净 ， 然后切成粗条状放在盆中备用 ， 为了不至于让土豆太过单调 ， 可以选择几根上好的火腿肠 ， 将其扒掉皮切成小段放在旁边备用 ， 然后将青葱的小葱切成小葱花放在一块备用 。 接下来就开始处理土豆了 ， 在锅中放入适量清水 ， 然后把切好的土豆放入清水当中煮一下 ， 最好是煮至完全熟透再捞出 ， 大家在煮土豆的时候一定要注意 ， 放一些盐可能会更好一些 ， 最起码让土豆内部能够有所入味儿 。
在煮过之后将土豆当中的水控出 ， 下一步就是给锅中倒入少许的油 ， 将土豆放入锅中逐渐的煎制 ， 在坚持的过程当中要不停的晃动锅 ， 如果没有力气晃动锅的话 ， 需要利用锅铲来进行帮忙 ， 使土豆表面或者棱角都均匀的改变 ， 颜色变得焦黄 。 而这个过程是需要一些耐心的 ， 如果没有耐心的话 ， 可能最终的成品就达不到想要的结果了 ， 所以大家一定要注意 ， 在开始的时候 ， 土豆当中会有些水分 ， 遇见有可能会溅出来 ， 大家也需要注意 。
想让土豆煎到表面既上色又脆 ， 要把握好火候 ， 在这一方面光靠嘴说是不行的 ， 需要大家亲自去试验的 ， 因为火如果太大的话就会致死表面出现冒烟的状态 。 如果火太大的话 ， 大家需要将锅从灶上拿下来 ， 让锅凉一下 ， 将旁边备用的火腿肠也放入锅中进行翻 ， 炒几下之后放入孜然粉以及辣椒粉 。 如果吃不了辣的话可以不放辣椒粉 ， 放一些孜然粉就可以了 ， 最后不要以撒一些椒盐以及小葱花 ， 然后颠锅将调料均匀的覆盖在土豆以及火腿肠的表面 ， 这么一道孜然 ， 土豆也就做好了 。
这道孜然土豆非常的简单 ， 但是吃起来却特别的焦香软糯 ， 让人回味无穷 ， 感觉就像是吃了烧烤一样 ， 有着极浓的烧烤味儿 ， 相信有了这道美食的话 ， 没人再愿意去吃 ， 特别不健康 ， 做烧烤了吧 。 那也可以尝试的更改一下 ， 看看其他的食材是否也能够利用这种方法来做 ， 如果可以的话 ， 那么加强版的烧烤可是要健康很多哦 。
【土豆|与烧烤特别像的孜然土豆，让人特别放心的食用，做法简单还好吃】毕竟这种方法做出来的孜然土豆 ， 特别的清淡不说 ， 还有着极大的水分 ， 外面焦香可能达不到脆的感觉 ， 但是里面却非常的软糯 ， 吃起来口感很好 。 让很多孩子都非常的喜欢吃 ， 个人认为这样做的土豆要比薯条还要好吃很多 ， 不知道大家是如何认为的呢?
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