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导语：秋季干燥“易伤肺”！推荐5道家常菜 ， 润肺降燥 ， 为入冬打基础
进入秋分节气后 ， 天气格外干燥了 ， 在饮食上要多注意 ， 别吃错了引起上火 ， 一旦上火严重 ， 会对肺脏有一定的影响 ， 别不当回事 。
秋季干燥“易伤肺”！秋分后 ， 记得多吃润肺食材 ， 比如莲藕、山药、银耳、萝卜等 ， 用这些食材做成各种菜肴 ， 不易上火 。
推荐5道家常菜 ， 润肺降燥 ， 常吃身体好 ， 为入冬打基础！快来看看具体做法 。
一、藕丁炒肉
猪里脊或者鸡胸肉洗净 ， 切成小丁 ， 加盐、生抽、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟入味 。
莲藕去皮洗净 ， 切成小丁；胡萝卜去皮洗净 ， 切成小丁；菜椒洗净切丁；豌豆剥壳洗净待用；姜末、蒜末、葱花切好待用 。
热锅凉油倒入肉丁 ， 滑炒到变色后盛出 。 留底油倒入葱姜蒜爆锅 ， 再倒入藕丁、胡萝卜丁、豌豆翻炒 。
炒到断生后倒入肉丁、菜椒丁 ， 加少许盐、生抽、白糖 ， 快速翻炒片刻 ， 这道菜就做好了 。
二、山药炒荷兰豆
山药去皮洗净 ， 切成薄片 ， 形状随意 。 荷兰豆去掉老筋 ， 清洗干净待用 。
木耳加温水浸泡十分钟 ， 泡好后去掉根部 ， 洗净待用 。 蒜末切好待用 。
锅内加水 ， 煮开后倒入木耳煮三分钟 ， 时间到后捞出控水 。 再将荷兰豆倒进去煮片刻 ， 颜色变深后捞出 。
锅内重新加水 ， 煮开后倒入一勺白醋 ， 再倒入山药 ， 煮一分钟捞出 ， 过凉待用 。
炒锅加油 ， 烧热后倒入蒜末爆香 ， 再倒入荷兰豆、山药、木耳翻炒 。
炒均匀后加盐、鸡精 ， 快速翻炒几下就可以出锅了 。
三、秋葵炒银耳
干银耳加水浸泡一段时间 ， 泡发后将根部去掉 ， 再冲洗干净 ， 用手撕成小朵 。
【银耳|秋季干燥“易伤肺”！推荐5道家常菜，润肺降燥，为入冬打基础】秋葵搓洗干净后 ， 开水入锅煮两分钟 ， 时间到后捞出秋葵 ， 过一下凉水 ， 再切成小丁 。
银耳入锅煮五分钟 ， 煮好后捞出控水待用 。 火腿肠切丁待用；大蒜拍碎待用 。
锅内加适量油 ， 烧热后放入大蒜爆锅 ， 再倒入火腿肠翻炒 。
炒片刻后倒入秋葵翻炒 ， 快速翻炒几下后倒入银耳 ， 加盐、鸡精 ， 翻炒均匀即可出锅 。
四、红薯红枣银耳汤
干银耳加水浸泡三个小时 ， 煮汤要煮熟胶质才好喝 ， 所以要多泡一段时间 ， 三个小时以上最好 。
泡好后去掉根部洗净 ， 再撕成小朵 ， 倒进砂锅内 ， 加适量水熬煮 ， 煮半个小时 。
红薯去皮洗净 ， 切成小块倒进锅内 ， 红枣洗净倒进锅内 ， 再加几颗冰糖 ， 继续小火熬煮 。
再继续煮半个小时 ， 时间到后就可以盛出食用了 ， 香甜可口 ， 润肺降燥 。
五、牛腩炖萝卜块
牛腩切成小块 ， 换水洗两遍 ， 再浸泡半个小时 ， 时间到后去掉血水 。
将牛腩倒进锅内 ， 加适量水和一勺料酒 ， 煮出浮沫后撇净 ， 再将牛腩捞出用温水清洗干净 。
白萝卜去皮洗净 ， 切成小块倒进砂锅内 ， 再倒入牛腩块 ， 加入生姜片和足量水炖煮 。
一直煮到牛腩软烂后 ， 加盐、胡椒粉调味 ， 出锅后撒点葱花即可食用 。
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