文章图片
文章图片
三种中国最有名的火锅 ， 常常是一堆人三五成群 ， 谈笑风生 ， 吃的热火朝天 。 在增进感情的时候 ， 他们也吃了不少的食物 。
而且 ， 由于全国各地的饮食习惯不同 ， 所以火锅也有很大的特点 ， 除了重庆火锅 ， 你还了解什么？
第一道菜是涮羊肉 。 在北京 ， 没有什么比一顿涮羊肉更让人心旷神怡了 。 与重庆九宫火锅不一样 ， 北京的涮羊肉是用铜质的炭火做的 ， 涮肉的调料也没有用油盘 ， 只有一种独特的麻酱；以腐乳汁、麻油、韭菜花、麻酱调制而成 。 北京的涮羊肉非常讲究材料 ， 北京的传统涮羊肉都是新鲜的 ， 讲究的是鲜嫩而不是腥味 ， 和现在用机器做出来的牛肉完全不同 。 鲜肉被浓烈的调味料包裹着 ， 口感鲜美 ， 大口大口的吃着 ， 让人心满意足 。
第二种是粤氏打边炉 ， 是广东的一道名菜 ， 据说是和珅推荐给乾隆的 ， 在冬季时 ， 他全身都会感到温暖；随着时间的推移 ， 这种火锅的流行程度也越来越高 。 广东人喜欢喝汤 ， 对炖汤的喜爱 ， 更是延伸到了火锅中 。 粤式烤箱的汤汁 ， 包罗了各种美味 ， 各种鸟兽 ， 不但颜色诱人 ， 味道也是极好 。
第三道是重庆火锅 。 重庆火锅是最受欢迎的一种 ， 几乎所有人都喜欢 ， 街头到处都有 ， 但是最地道的还是重庆 。 它是最经典的九宫格 ， 因其独特的麻辣口味和丰富的原料而深受人们的欢迎 。 民国时期 ， 码头上的纤夫们 ， 虽然要吃点东西 ， 但没钱去买肉 。 于是 ， 他们就购买了不少的兽肉 ， 然后用各种调味料 ， 将兽肉的腥气去掉 。 人们都觉得这种吃法很经济 ， 在冬季受到人们的喜爱 。 后来 ， 很多摊主都会在街上卖 ， 就像是现在的麻辣烫一样 。 直到解放后 ， 才有饭店把它摆上了餐桌 ， 慢慢地就有了今天的重庆火锅 。 如今的重庆火锅 ， 原料更为丰富 ， 口味鲜美 ， 麻辣可口 ， 是一道经久不衰的佳肴 。
【重庆火锅|中国最出名的三种火锅，你知道哪几个】这是最流行的三种火锅 ， 你更喜欢哪一种？与前面两种相比 ， 重庆的火锅价格更便宜 ， 因为它可以刺激人的胃口 ， 刺激人的味蕾；所以很受大众的喜爱 。
推荐阅读
- 大麦茶|最适合跟火鸡搭配的葡萄酒，丰富您的餐桌，带给你更好的美食体验
- 火锅|国内最不被看好的城市，仍有60多家四川火锅店开分店
- |全国哪里的豆腐最好吃？网友评选出这6地比较出名，有你家乡吗？
- 面条|中国最出名的5种面条，来看一下吧
- 凉拌藕片|太好吃了，香辣凉拌藕片我的最爱
- 湖南|秋季野钓鲫鱼，最应该学会的一种调漂方法，漂相清晰中鱼率飙升
- 包子|秋天，最该吃的不是萝卜白菜，而是它，鲜嫩营养，蒸包子吃特别香！
- 南瓜|秋天最爱这懒人菜，蒸一蒸20分钟上桌鲜到流口水，滋补去燥不上火
- 南瓜|南瓜最好吃的做法，我家隔三差五就吃一次，松软香甜，营养又解馋
- 椰子蟹|国内哪些白酒最好喝？经评比，其中这5款脱颖而出，你都喝过吗？