重庆火锅|中国最出名的三种火锅，你知道哪几个重庆火锅

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三种中国最有名的火锅，常常是一堆人三五成群，谈笑风生，吃的热火朝天。在增进感情的时候，他们也吃了不少的食物。
而且，由于全国各地的饮食习惯不同，所以火锅也有很大的特点，除了重庆火锅，你还了解什么？

第一道菜是涮羊肉。在北京，没有什么比一顿涮羊肉更让人心旷神怡了。与重庆九宫火锅不一样，北京的涮羊肉是用铜质的炭火做的，涮肉的调料也没有用油盘，只有一种独特的麻酱；以腐乳汁、麻油、韭菜花、麻酱调制而成。北京的涮羊肉非常讲究材料，北京的传统涮羊肉都是新鲜的，讲究的是鲜嫩而不是腥味，和现在用机器做出来的牛肉完全不同。鲜肉被浓烈的调味料包裹着，口感鲜美，大口大口的吃着，让人心满意足。

第二种是粤氏打边炉，是广东的一道名菜，据说是和珅推荐给乾隆的，在冬季时，他全身都会感到温暖；随着时间的推移，这种火锅的流行程度也越来越高。广东人喜欢喝汤，对炖汤的喜爱，更是延伸到了火锅中。粤式烤箱的汤汁，包罗了各种美味，各种鸟兽，不但颜色诱人，味道也是极好。

第三道是重庆火锅。重庆火锅是最受欢迎的一种，几乎所有人都喜欢，街头到处都有，但是最地道的还是重庆。它是最经典的九宫格，因其独特的麻辣口味和丰富的原料而深受人们的欢迎。民国时期，码头上的纤夫们，虽然要吃点东西，但没钱去买肉。于是，他们就购买了不少的兽肉，然后用各种调味料，将兽肉的腥气去掉。人们都觉得这种吃法很经济，在冬季受到人们的喜爱。后来，很多摊主都会在街上卖，就像是现在的麻辣烫一样。直到解放后，才有饭店把它摆上了餐桌，慢慢地就有了今天的重庆火锅。如今的重庆火锅，原料更为丰富，口味鲜美，麻辣可口，是一道经久不衰的佳肴。

【重庆火锅|中国最出名的三种火锅，你知道哪几个】这是最流行的三种火锅，你更喜欢哪一种？与前面两种相比，重庆的火锅价格更便宜，因为它可以刺激人的胃口，刺激人的味蕾；所以很受大众的喜爱。

重庆火锅|中国最出名的三种火锅，你知道哪几个

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