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秋分过后 ， 天气转凉 ， 昼夜温差加大 ， 气温逐日下降 ， 应该及时增添衣物 ， 防止感冒 ， 除此之外 ， 在饮食方面 ， 也应该进行适当的调整 ， 大鱼大肉要适量 ， 此时雨水减少 ， 天气干燥 ， 应适当吃一些预防秋燥 ， 润燥生津的食物 ， 为即将到来的冬天打下基础 。
民间俗语：“秋后吃3宝 ， 百病都赶跑” ， 什么是三宝？现吃正当季 ， 时令美食 ， 别不懂吃 ， 都是一些润燥的食物 ， 为入冬打基础 。
一、南瓜“秋分到 ， 南瓜俏” ， 南瓜含有丰富的类胡萝卜素 ， 能提高机体免疫力 ， 除此之外 ， 还有丰富的果胶、矿物质、氨基酸等 ， 可以加强胃肠蠕动 ， 帮助食物消化 。
准备一个南瓜 ， 清洗干净 ， 外皮不用刮掉 ， 在上面开头 ， 切开一个“盖子” ， 把中间内部的籽粒瓜瓤挖出来 ， 把内部腾出空间 ， 方便用来装食材 。
起锅烧油 ， 油热倒入提前准备好的胡萝卜、香菇和火腿肠 ， 稍微翻炒一下 ， 大概半分钟左右 ， 接着再倒入糯米 ， 糯米要提前浸泡2个小时 ， 加入适量的生抽、老抽润色 ， 翻炒一分钟以后 ， 刮掉火源 ， 把糯米倒入南瓜中 。
注意不要装太满了 ， 糯米在这蒸的过程中 ， 会膨胀开来 ， 装七分满就可以 ， 留出足够的时间 ， 盖上顶部的南瓜盖子 ， 蒸一个小时 ， 时间到了 ， 就可以打开开吃了 ， 软糯香甜 ， 鲜香美味 ， 老人孩子都爱吃 。
二、银耳银耳在古代的时候 ， 可是黄家贵人所用 ， 往往一小匣子就要十几两银子 ， 银耳含有丰富的胶质、矿物质、蛋白质、银耳多糖等 ， 可作为滋补食品常备 ， 口感功效好 ， 价格便宜 。
准备两朵银耳 ， 放入凉水中浸泡 ， 切忌不要加入开水 ， 开水会烫伤银耳组织 ， 还会流失一部分营养 ， 用凉水在最好的方法 ， 泡胀泡软以后 ， 掰掉根部 ， 撕成小朵 ， 注意吃多少泡多少 ， 银耳不能长时间浸泡 。
起锅烧水 ， 放入银耳 ， 大火煮15分钟左右 ， 期间记得搅动 ， 注意别糊底 ， 接着倒入红枣 ， 转成小火 ， 再慢炖半个小时 ， 临出锅前5分钟放入枸杞 。
如果喜欢甜味的朋友 ， 可以再放入适量的黄冰糖 ， 一起搅拌融化 ， 就可以开喝了 ， 一定要趁热 ， 顺滑黏稠 ， 营养滋补 ， 在干燥的秋季 ， 来一碗银耳羹很是舒服 ， 滋阴润燥 。
三、莲藕莲藕有润燥止渴 ， 清心安神的作用 ， 到了深秋 ， 很适合把莲藕端上餐桌 ， 丰富的淀粉、微量元素、维生素和矿物质 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。
准备两节莲藕 ， 刮掉外皮 ， 清洗干净 ， 挑选莲藕的时候 ， 要挑肉厚而肥白的 ， 外皮呈黄褐色 ， 改刀切成薄片 ， 起锅烧水 ， 水开下入藕片 ， 焯烫一会儿 ， 捞出控干水分 。
另外准备一些蒜姜末和青红椒 ， 这里起到了配菜的作用 ， 如果能吃辣的话 ， 还可以放一些小米椒 ， 起到同样的增香润色作用 。
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