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【鸡胸肉|这3款家常菜每次一上桌就被迅速清光，大人孩子都抢着吃，太香了】
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大家最喜欢的家常菜是什么？可以留言告诉我一下 ， 我个人认为最餐桌上最快被清光的菜 ， 那这一桌中最优秀的就是这个菜了 ， 每逢假期或者是聚会 ， 就少不了和家里人一起吃饭 ， 今天要和大家分享的3道家常硬菜 ， 一上桌大概率会被迅速清光 ， 颜值高味道好 ， 大人小孩都抢着吃 ， 关键做法中等偏低 ， 难度不高 ， 稍微有点经验的人都能完美做出来 ， 别再犹豫了 ， 赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天分享的家常美食了 。
【绝味鸡胸肉】
主要食材：鸡胸肉 ， 料酒 ， 生抽 ， 淀粉 ， 黑胡椒粉 ， 鸡蛋 ， 芹菜末 ， 一说到鸡胸肉 ， 大家都会和水煮和柴打上等号 ， 其实不光是在减脂餐里鸡胸肉可以做得很美味 ， 家常做法由于没有了减脂的限制 ， 可以做得更好吃！
【具体做法】
1、鸡胸肉切成小块放碗里 ， 加入1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 1勺淀粉 ， 再来少许的黑胡椒粉 ， 抓匀腌制30分钟以上 ， 大家可以一次性腌制多一点放冰箱冷藏 ， 想吃随时拿出来 ， 腌制的时间越久味道越透彻 。
2、碗里打入2个鸡蛋 ， 再倒入2勺淀粉和少许盐 ， 朝着一个方向搅拌成面糊的状态 ， 把腌制好的鸡胸肉放进面糊里 ， 两面都裹上面糊 。
3、锅里油温6成热放入鸡胸肉 ， 第一次炸制微微发黄捞出 ， 把油温重新升高至8成热 ， 下入鸡胸肉翻炸成焦黄色捞出控油 ， 撒上芹菜碎或者椒盐粉 ， 大功告成！鸡胸肉的做法很多 ， 大家可以多买一些冰箱冷冻起来 ， 无论是增肌减脂还是家常做法 ， 都十分合适 。
【辣子鸡丁】
主要食材：鸡腿 ， 葱蒜 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 料酒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 糖 ， 鸡精 ， 蛋黄 ， 淀粉 ， 外酥里嫩香辣爽口 ， 这样的鸡丁配上一杯冰啤酒 ， 那真是人间美味了 ， 对于能吃辣的人来说 ， 这道辣子鸡丁越吃越上瘾 ， 绝对是聚餐聚会的必做菜之一 。
【具体做法】
1、鸡腿洗干净去掉骨头 ， 切成鸡丁后放碗里 ， 加入葱段和蒜片 ， 1勺料酒 ， 2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 适量调味的胡椒粉 ， 抓匀腌制25分钟以上 ， 有时间可以隔天晚上腌制好 。
2、腌制好的鸡丁捞出来 ， 放进碗里加入1个鸡蛋黄 ， 2勺淀粉继续抓匀 ， 然后油锅里油温6成热下入鸡丁先油炸一遍 。
3、另外起锅烧油爆香蒜末和干小米辣 ， 花椒 ， 香味一出来倒入鸡丁 ， 开大火迅速翻炒 ， 最后加入少许的鸡精和糖中和味道 ， 撒上葱段炒软 ， 即可出锅装盘 ， 好吃到舔手指 。
【椒盐海鲜菇】
主要食材：海鲜菇 ， 面粉 ， 玉米淀粉 ， 鸡蛋 ， 黑胡椒粉 ， 五香粉 ， 盐 ， 椒盐粉 ， 芹菜碎 ， 这道菜吃起来的口感和外在形象 ， 都会让你有在吃薯条或者是吃膨化食品的错觉 ， 当然 ， 这更是小朋友们最难拒绝的菜了 。
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