文章图片
文章图片
文章图片
包菜绝对是很多朋友都特别喜欢吃的蔬菜 ， 它的营养价值比较高 ， 而且做出来的美食也比较好吃 ， 包菜不仅可以炒吃 ， 还可以凉拌着吃 。 那么你们在平常生活中又做过哪些比较好吃的包菜做法呢？现在正是秋天 ， 包菜的产量达到了最高水平 ， 它的数量比较大 ， 就带动了价格的下降 ， 所以说现在的包菜 ， 说它是一元一斤也不为过 。
说起包菜 ， 那么就必须来说一下包菜的营养价值了 。 包菜的营养价值是很高的 ， 含有特别多的人体所必需的营养物质 ， 很多科学家都认为包菜可以防止衰老 ， 抗氧化 ， 而且这种效果是非常好的 。 它还可以提高人体免疫力 ， 预防感冒 ， 保护癌症患者的生活指标 ， 在抗癌蔬菜中 ， 包菜可以排到第5位 ， 这个地位就是非常显赫的 。 新鲜的包菜 ， 它可以起到缓解咽喉肿痛 ， 蚊虫叮咬导致的瘙痒 ， 胃痛等 。 包菜还可以使胃溃疡得到更好的恢复 ， 所以说肠胃不适的朋友可以多吃一点包菜 。
包菜的营养价值是不是特别高呢？那么接下来咱们再介绍一下今天做的这道美食中包菜的搭档粉条 ， 粉条含有非常丰富的碳水化合物 ， 膳食纤维等营养成分 ， 经过烹饪过后 ， 它的口感会达到最佳 ， 非常筋道爽滑 ， 富有弹性 ， 深受广大朋友的喜爱 。 立秋之后少吃大鱼大肉 ， 多吃它们一元一斤 ， 便宜正当季 ， 不懂吃真可惜 。
需要用到的烹饪食材：包菜 ， 红薯 ， 粉条 ， 食盐 ， 大蒜 ， 生姜 ， 小葱 ， 小米辣 ， 老抽 ， 食用油 ， 生抽 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 白糖
【包菜|秋天，少吃大鱼大肉多吃它，比韭菜鲜美，才1元一斤，不懂吃可惜】具体的烹饪步骤：
1、准备适量的红薯粉条 ， 提前用温水浸泡一下 ， 将它泡软 ， 泡软之后放案板上 ， 从中间切开 ， 再放到一旁备用 ， 把包菜从中间切开 ， 把硬芯切下来 。
2、接下来把包菜改刀切成粗粗的细条 ， 切完后全部放入盆中加上少许食盐 ， 倒入清水 ， 用手抓洗一下 ， 浸泡5分钟 ， 接下来准备一些大蒜和生姜一起切成末 ， 准备一根小葱 ， 切成葱花 ， 切好后装入盘中 ， 再把准备的两个小米辣切成圈 ， 不喜欢吃辣的朋友可以多放一些 。
3、把浸泡过的包菜清洗干净 ， 然后控水捞出来 ， 放在菜篮子里面 ， 沥干表面的水分 ， 水开后下入粉条 ， 铲子轻轻推动一下 ， 使其受热均匀 ， 煮熟后控水捞出放入大碗 。
4、加入少许老抽 ， 用筷子不停搅拌均匀 ， 给粉条上一个底色 ， 这样吃着更有食欲 ， 锅中倒油 ， 油热后 ， 下入葱姜蒜 ， 煸炒出香味 ， 炒香后下入控干水分的包菜丝翻炒 ， 炒至包菜丝发软 。
5、然后加入适量的生抽 ， 加入蚝油 ， 翻炒均匀 ， 炒匀后放入拌好的粉条 ， 加入小米辣 ， 一起翻炒均匀 ， 下面开始调味 ， 放入少许食盐 ， 少许鸡精 ， 一点白糖提鲜 ， 大火翻炒均匀 ， 炒匀后即可出锅装盘 。
推荐阅读
- 猪蹄|蔬菜晒成干，比新鲜得更香！在家囤点干菜，秋天炖肉好下饭！
- 花卷|秋天，这菜抓紧吃，再不吃就过季了，清香脆嫩，清炒、包饺子都好吃
- |舍友在朋友圈晒出精致晚餐，看到想流口水，真是秋天美食的必备
- 秋分|?秋分后，少吃油菜生菜，多吃秋季“第一瓜”，营养好吃，对身体好
- 一人食|秋天绝配营养小吃，香糯可口的南瓜饼，不用油炸也超级好吃
- 粉蒸肉|超好吃的家常粉蒸肉，秋天吃这个幸福感满满，小朋友追着要吃饭
- 茄子|年纪大了，要忌嘴！建议：少吃黄瓜茄子，多吃5样，为秋冬打基础
- 饵料|秋天野钓鲫鱼，鲜为人知的几个饵料配方，钓大鲫鱼有奇效
- 油麦菜|秋天燥热，建议少吃肉多吃素，推荐降燥五宝，应季而食安稳过秋
- 香菜|秋天中老年朋友一定要多吃它，营养美味鲜滑，随手一做，太好吃了