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出门在外 ， 不管是去旅游还是去出差 ， 不管是坐火车还是自驾 ， 人们都会选择带泡面一起上路 ， 只要有开水的地方 ， 就能享用到泡面的美味 。
泡面通称方便面 ， 是由日本人发明者的 ， 后来便火遍了全台中国 ， 虽然现在人们生活条件变好了 ， 但是泡面依然沦为了很多人的日常快餐美食 。
每次坐火车或者驾车大于2个小时 ， 我都会买一桶泡面 ， 到了中途便可享用一顿美味 ， 甚至在旅游景区里面 ， 很多人宁愿吃泡面也不愿吃景区之内的美食大吃 。
在2018年 ， 泡面小食堂沦为了现象级的网红美食 ， 风行大江南北 ， 各小城市的街头更是如雨后春笋般冒出了各种各样的泡面小食堂 ， 引发了无数年轻人后去打卡相片 。
然而好景不短 ， 网红美食火得越快 ， 凉的也就越快 ， 如今在大街小巷里面泡面小食堂容易觅踪影 ， 曾经火遍中国的泡面小食堂 ， 如今为何消亡不见了呢？
有网友对此指出：“吃一次就够了 ， 我吃了一次之后再也不想去了。 ”
曾经在泡面小食堂实习过的网友张敏研究道：“有4个原因让顾客失望 ， 久而久之便很难有人愿再去吃了 。 ”
01
价格贵
【泡面|曾风靡全国的泡面小食堂，为啥如今难觅踪影？网友：4个原因让顾客失望】张敏指出泡面小食堂属网红美食 ， 价格也是很网红 ， 一碗一般的泡面要18元要 ， 如果是韩式火鸡面要25元 ， 日式和牛泡面要38元 。
一般超市里卖5元的桶装方便面 ， 到了泡面小食堂店里面 ， 加个卤蛋 ， 放两片青菜 ， 价格变为了20元 。
如果你要加一个烤肠 ， 那么价格就要25元了 。
价格太便宜 ， 造成很多人去尝鲜品尝一次后便再也不想去了 ， 甚至还有很多人相信泡面小食堂是“智商税” ， 愿去吃的人自然也就越来越难了 。
02
菜品单个
跟其他的餐饮美食店不那样 ， 泡面小食堂主打的全台是泡面 ， 有国内的老坛酸菜面 ， 清蒸牛肉面 ， 也有日本韩国的进口方便面 ， 在店之内的墙壁之上挂完了各种各样的泡面 。
除了泡面以外 ， 店之内还获取少量的柠檬水 ， 奶茶 ， 西瓜汁等饮料 ， 有烤肠 ， 卤蛋 ， 酸菜等配料 ， 除此之外就没其他的菜品了 。
在这里除了吃泡面还是吃泡面 ， 没炒粉没炒饭 ， 没有炒菜更不能喝粥 ， 除了翻新环境很精美以外 ， 没其他的亮点来吸纳顾客 。
03
口味鱼龙混杂
曾经泡面食堂的激烈吸纳了一小堆淘金者转入 ， 有的甚至连炒菜煮饭都不会 ， 便开起了泡面店 ， 虽然制作方式直观 ， 但是也需对口味展开把控 。
再加之鱼龙夹杂的加盟市场 ， 甚至还发生以次充好的现象 ， 将国产泡面当成出口泡面贩卖 ， 原本顾客点的韩式泡面味道 ， 最终却吃出了国内老坛酸菜面的味道 。
再美味的食物 ， 天天吃都会腻 ， 何况是口味鱼龙夹杂的泡面 ， 虽然消费者都是年轻人 ， 但是不象征吃不出口味的差异 ， 反而年轻人更懂吃 。
04
服务水平差
泡面食堂靠网络爆红 ， 从面世之初就具有了网红店的属性 ， 对顾客爱理不理的网红调性范十足 ， 前期由于生意火爆 ， 店老板照顾不过来 ， 对顾客态度都不是很好 ， 让不少顾客深感服务水平少 。
后期由于门店生意热闹 ， 店老板对顾客的态度更是冰冷 ， 顾客吃了一次后更不愿再去第二次了 。
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